Ingredience na fit karlovarský knedlík
- 250 g celozrnného toastového chleba (půl sáčku)
- 2 ks vejce M (100 g)
- 100 ml vody
- 50 g celozrnné pšeničné mouky
- špetka soli
Postup receptu
- Toastový chleba nakrájej na kostičky a smíchej ho s vodou.
- Bílky odděl od žloutků a z bílků a špetky soli ušlehej sníh pomocí ručního mixéru. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde.
- Do středně velkého hrnce dej vařit vodu.
- K toastovému chlebu přidej žloutky a sníh z bílků. Pak podle konzistence přidávej mouku, aby hmota byla kompaktní, ale ne řídká. Mouky můžeš potřebovat více či méně. Pokud by hmota byla příliš řídká, přidej více toastového chleba, příp. mouky. Pokud příliš hustá, přilij trošku víc vody.
- Můžeš vmíchat i trošku čerstvé nasekané petrželky.
- Nechej 5 minut odpočinout, vytvaruj 2 šišky, zabal je do potravinářské fólie a vař ve vroucí vodě 10 minut.
- Každý knedlík rozkrájej na 10 ks, celkem tedy vzknikne 20 ks.
- Nebo můžeš vytvarovat malé kuličky a ty napařit 10 minut na páře. Pařáček na knedlíky je dobré postříkat olivovým olejem pomocí dávkovače na olej, aby se knedlíky nepřilepily.
- Knedlík je vhodný k omáčkám, např. fitness svíčkové, fitness rajské, fitness segedínu nebo fitness guláši.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Komentáře
Dneska jsem vařila knedlíky dle tohoto receptu. Jen jsem přidala víc vody. Jinak za mě super recept. I příště určitě zase udělám 🙂😉
Tak jsem dneska zkoušel a vůbec se nepovedl 😤😄 vyšlo mi to jen na jednu šišku a vařil jsem 10min a uvnitř nebyl hotový 😞 možná to bylo teoustakem, použil jsem takový ten velký americký a vůbec to nemělo strukturu jakou máte vy 😞 jaký toustový chléb jste prosím použila ?
Hmm, těžko říct, čím přesně to bylo, tu konzistenci je potřeba trochu doregulovat, protože každý má jinak velká vejce a savost chleba je odlišná, každopádně bych to vrátila vařit, myslím si, že by se to dovařilo. Jinak jsem použila celozrnný toastový chleba, ale žiju v USA, takže tady máme úplně jiné značky. V ČR jsem ho dělávala z celozrnného toastového chleba z Lidlu (Rivercote).
Super! Děkuji za inspiraci. Knedlíky se povedly napoprvé 🤓. Vypadají báječně a chutnají …🤗
Tak to jsem ráda, díky za otestování i komentář, Věruš 😉