Ingredience na fit saláz z červené řepy

  • 200 g červená řepa pečená, vařená nebo z plechovky 
  • 30 g kozí sýr light (30% t.v.s nebo méně) 
  • hrst salátu (rukola, polníček, Lollorosso, špenát apod.)
  • 1 lžíce balsamikového octa (10 ml)
  • 1 lžička olivového oleje extra panenského (5 ml)
  • 1 lžička vlašský ořechů (15 g)
  • 1 lžička čekankového sirupu (20 g)

Chceš ušetřit za ořechy, semínka a sušené ovoce? Kde koupit nejlevněji

Salát z červené řepy s kozím sýrem - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Je třeba mít předem připravenou červenou řepu. S tou z plechovky je to samozřejmě rychlé. Pokud použiješ syrovou červenou řepu, zabal ji do dvojitého alobalu a peč na 190 °C cca 1 hodinu podle velikosti. Doporučuji upéct více množství naráz, v lednici vydrží pár dní nebo z ní můžeš udělat pyré, ale peč řepu o stejné velikosti, aby všechny byly hotové souběžně. Případně ji můžeš uvařit ve vodě, ale pečením je chutnější. Po upečení nechej vychladnout, oloupej a nakrájej na plátky. 
  2. Salát umyj, dejte na talíř a na něj plátky řepy, postříkej balsamikovým octem a olivovým olejem, můžeš použít dávkovač na olej, přidej kousky kozího sýru, vlašské ořechy a na závěr polij čekankovým sirupem. 
  3. Pokud chceš snížit kalorickou hodnotu, můžeš místo kozího sýru použít bílý jogurt, místo ořechů slunečnicová semínka a čekankový sirup můžeš vynechat. 
  4. Po přípravě ideálně hned sněz, protože salát jinak zvadne.
  5. Pomoz mi s tištěnou kuchařkou a odměna tě nemine! ➡️ Chci pomoct
Salát z červené řepy s kozím sýrem - zdravý recept Bajola Salát z červené řepy s kozím sýrem - zdravý recept Bajola