Fitness celozrnný chléb z jogurtu fit dietní zdravý top recept na hubnutí nejen pro fitness

Ingredience na zdravý celozrnný chléb z jogurtu

• 190 g bílého selského jogurtu (Pilos 3,5%)
• 190 ml vody
• 4 g sušeného droždí
• 1 vejce (45 g)
• 190 g celozrnné pšeničné mouky
• 190 g celozrnné špaldové mouky (příp. žitné)
• 1 lžička soli (5 g)

Postup receptu

1. Vytáhněte jogurt a vejce a nechejte zahřát na pokojovou teplotu. Pokud droždí skladujete v lednici, tak to vytáhněte také.
2. Ve větší míse smíchejte mouku a droždí, přidejte jogurt, vejce, vodu a sůl. Celozrnná mouka hůře kyne, pokud si chcete být jistí dostatečným vykynutím, nahraďte 100 g celozrnné mouky bílou pšeničnou.
3. Pořádně promíchejte, přikryjte potravinářskou fólií, utěrkou a nechejte kynout na teplém místě 3 – 4 hodiny. Doporučuji použít urychlovač kynutí, případně dejte mísu nad hrnec s horkou vodou.
4. Po vykynutí těsto zlehka rozmíchejte a dejte do formy na biskupský chlebíček.
5. Pokud chcete chleba obohatit o zdravé tuky a vitamíny, můžete před přesunutím do formy přidat semínka (slunečnicová, lněná, sezamová).
6. Nechejte další 2 hodiny kynout přikryté na teplém místě.
7. Troubu rozehřejte na 250 °C .
8. Chleba pečte 10 min, zeslabte troubu na 220 °C, pečte 10 minut a pak zeslabte na 200 °C a dopečte 25 min.
9. Zda je chleba hotový, otestujte zapíchnutím špejle. Těsto by se mělo jen trošičku lepit (kvůli jogurtu nebude špejle suchá).
10. Nechejte vychladnout, rozkrájejte na 12 ks a co hned nezkonzumujete, můžete zmrazit.
11. Perfektně se hodí třeba k hráškové polévce.

Související produkty