Ingredience na zdravé meruňkové knedlíky

Těsto

Náplň

  • 200 g meruněk

Poleva / posýpka – příklady

Fit meruňkové celozrnné knedlíky z tvarohu - recept Bajola

Postup receptu

  1. Meruňky umyj a vypeckuj a nakrájej na čtvrtiny.
  2. Smíchej tvaroh a vejce a pak postupně přisypávej moukou, dokud nevypracuješ téměř nelepivé těsto. Mouky může být potřeba méně či více, záleží na vodnatosti tvarohu a velikosti vejce.
  3. Dej vařit vodu do většího hrnce.
  4. Z těsta udělej velký váleček, ten rozkrájej nožem na 12 částí a z každé části udělej placku.
  5. Placku naplň meruňkami (já jsem použila do každého knedlíku 2 čtvrtky), dobře zabal a v ruce vytvaruj do kuličky.
  6. Knedlíky dej vařit do vroucí vody, dokud nevyplavou (cca 7 minut).
  7. Po uvaření slij vodu a knedlíky propláchni studenou vodou.
  8. Na meruňkovou omáčku rozmixuj meruňky s vodou v mixéru se sekáčkem a přidej sladidlo.
  9. Na talíři přelij meruňkovou omáčkou a posypej tvarohem.
  10. Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
  11. 🎄 VÁNOČNÍ AKCE 🎄 Nyní k tištěné kuchařce Fit bez diet e-kuchařka Fitness vánoční cukroví ZDARMA! Mlsej i na Vánoce bez výčitek 👉 Omrknout fit cukroví

Celozrnné tvarohové knedlíky meruňkové - foto postupZdravé tvarohové knedlíky celozrnné s meruňkami - recept Bajola

Poznámky k receptu

  • Místo tvarohu do těsta můžeš použít i Skyr nebo řecký jogurt.
  • Pokud chceš navýšit bílkoviny, použij místo 50 g špaldové mouky 50 g proteinového prášku vanilkového.
  • Pokud použiješ neochucenou ovesnou mouku, nezapomeň těsto na knedlíky přisladit. Ovesná mouka vanilková už je ideálně oslazená.
  • Pro usnadnění můžeš knedlíky připravit i vevnitř bez ovoce.
  • Na naplnění můžeš použít i celé meruňky, ale já celé nedávám, radši z nich dělám polevu, jelikož pak je budeš mít suché. Nedoporučuju je v redukci polévat máslem nebo tukem, maximálně přidat trošku ořechového másla pro doplnění zdravých tuků.
  • Vznikne 12 ks, což jsou 4 porce.
  • Nutriční hodnoty jsou uvedené bez polevy a posýpky za použití tvarohu ve vaničce. Celá várka je 700 g. Jedna porce 175 g. Nutriční hodnoty na 100 g: 166 kcal / 9 g B / 26 g S / 4 g C / 2 g T / 5 g V.
  • Pokud máš více času, můžeš vyzkoušet i moje kynuté fitness meruňkové knedlíky.