Ingredience na fit bramborový salát

  • 680 g brambor uvařených a oloupaných (750 – 800 g syrových) – varný typ A – salátové
  • 5 vajec
  • 100 g čerstvé mrkve
  • 100 g mraženého hrášku
  • 100 g sterilovaných okurek
  • 1 lžíce plnotučné hořčice (20 g)
  • 1 lžíce majonézy (20 g)
  • 150 g bílého selského jogurtu
  • 2 lžičky soli
  • špetka pepře
Fitness bramborový salát - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Brambory umyj a uvař i se slupkou v osolené vodě do změknutí. Trvá to cca 30 minut. Dávej pozor na typ brambor. Použij salátové – varný typ A. Ostatní by se mohly rozpadat. Po uvaření nechej brambory zcela vychladnout. V zimě to urychlíš, když je dáš na balkón.
  2. Souběžně uvař i vejce natvrdo podle tohoto návodu. Na měření času používám digitální kuchyňskou minutku. Nechej je vychladnout a oloupej.
  3. Mražený hrášek nechej rozmrazit. Mrkev uvař doměkka, což trvá 20 – 30 minut, a nakrájej na drobné kostičky. Nadrobno nakrájej také sterilované okurky.
  4. Pokud máš ráda v salátu cibuli, můžeš ji do salátu přidat. Já syrovou cibuli jako jednu z mála poživatin nesnáším. 😀
  5. Až jsou brambory úplně studené, oloupej je pomocí vidličky a nože. Pozor, vychladnutí je důležité pro udržení tvaru brambor. Připrav si dostatečně velkou mísu a protlač do ní brambory a vejce přes kráječ / sítko na brambory. Pokud ho nemáš, musíš vše ručně nakrájet na kostičky.
  6. Přidej mrkev, hrášek, okurky, hořčici, majonézu a polovinu jogurtu. Osol, opepři a vše najednou opatrně promíchej. Michání se snaž minimalizovat, abys z toho nakonec neměla místo salátu omáčku. 😀
  7. Podle konzistence přidej zbytek jogurtu. Pokud budeš chtít salát „řidší“, přidej ještě více jogurtu, případně majonézy. Pokud chceš minimalizovat kalorie, vynechej majonézu úplně, já jsem ji tam dala kvůli zlepšení chuti.
  8. Nakonec dosol a případně dopepři dle chuti. Někdo nepepří. Sůl přidávej postupně, ať salát nepřesolíš. Pokud by byl salát málo kyselý, můžeš přilít trošku vody z okurek nebo octa.
  9. Salát nechej uležet v lednici nebo na balkóně do druhého dne. Druhý den ho ochutnej a případně ještě přisol.
  10. Před servírováním můžeš ozdobit cherry rajčaty. Podávej k fitness řízku nebo rybě.
  11. Chceš vzorové jídelníčky na hubnutí sestavené z mých receptů? Najdeš je v mojí nové TIŠTĚNÉ KUCHAŘCE a ještě mnohem víc! Nyní se slevou a 3 bonusy 👉 Stáhnout ukázku
Fitness bramborový salát - zdravý recept Bajola