Ingredience na fit lasagne

Masová směs

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 500 ml hovězího vývaru (jak udělat vývar), příp. vody
  • 5 velkých rajčat (500 g)
  • 400 g loupaných rajčat v plechovce
  • 2 mrkve (200 g)
  • 3 oddenky řapíkatého celeru (100 g)
  • 1 cibule (50 g)
  • 2 lžičky oregána
  • 2 ks bobkového listu
  • muškátový oříšek (špetka)
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička pepře
  • 1 lžička řepkového oleje (3 g)

Bešamel

  • 700 ml podmáslí nebo kefíru
  • 30 g celozrnné pšeničné mouky
  • 200 g strouhaného sýru (eidam, mozarella – nutriční hodnoty napočítány na 30% eidam)

Ostatní

  • 200 g lasagní, ideálně celozrnných a předvařených (použila jsem semolinové Adriana)
  • volitelně cuketa
Zdravé fitness lasagne - recept Bajola

Postup receptu

  1. Rajčata, mrkev, celer a cibuli nakrájejte nadrobno.
  2. Na trošce řepkového oleje osmahněte cibuli. Přidejte mrkev a celer a chvíli opékejte.
  3. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a nechejte zatáhnout.
  4. Přidejte rajčata, chvíli povařte, zalijte vývarem a nechejte na nízkém plameni vařit pod poklicí 30 minut.
  5. Přidejte rajčata z plechovky, oregáno, muškátový oříšek, bobkový list a vařte pod poklicí dalších 30 minut.
  6. Vytáhněte bobkové listy a dochuťte solí a pepřem dle potřeby. Zlehka rozmixujte tyčovým mixérem, pokud je zelenina moc velká. Směs by měla být hustější, viz foto. Pokud je moc řídká, ještě ji povařte, pokud zase až moc hustá, nařeďte ji trochou vody.
  7. Rozehřejte troubu na 180 °C.
  8. Pořádně rozmíchejte kefír s moukou a vmíchejte 150 g sýru.
  9. Připravte si skleněný pekáč ideálně o rozměru 30 × 20 cm. Na dno rozprostřete trochu bešamelu, na něj naskládejte vedle sebe pláty lasagní a pak rozprostřete masovou směs. Můžete dát i plátky cukety, na obrázku jsem nepoužila, ale už jsem to s ní zkoušela. Postup opakujte až nahoru pekáče, přičemž poslední vrstva musí být bešamel.
  10. Nahoře posypejte sýrem a pečte nepřiklopené 30 – 40 minut.
  11. Nezapomeňte se zapojit do soutěže.

Fit lasagne - foto postup receptuLasagne - fit zdravý recept BajolaFit lasagne - recept BajolaFitness lasagne - zdravý recept BajolaFitness lasagne - zdravý recept Bajola

Související produkty

VELKÁ SOUTĚŽ - uvař tento recept a vyhraj!

Uvař libovolný recept podle mého webu, pochlub se s ním na sociálních sítích a vyhraj každý měsíc poukázku MyProtein ve výši 1 000 Kč a jednu z 25 fit knih v hodnotě 8 000 Kč. Více o soutěži