Ingredience

Masová směs

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 700 ml hovězího vývaru (jak udělat vývar)
  • 5 velkých rajčat (500 g)
  • 400 g loupaných rajčat v plechovce
  • 2 mrkve (200 g)
  • 3 oddenky řapíkatého celeru (100 g)
  • 1 cibule (50 g)
  • 2 lžičky oregána
  • 2 ks bobkového listu
  • muškátový oříšek (špetka)
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička pepře
  • 1 lžička řepkového oleje (3 g)

Bešamel

  • 700 ml podmáslí nebo kefíru
  • 30 g celozrnné pšeničné mouky
  • 200 g strouhaného sýru (eidam, mozarella – nutriční hodnoty napočítány na 30% eidam)

Ostatní

  • 200 g lasagní, ideálně celozrnných a předvařených (použila jsem semolinové Adriana)
  • volitelně cuketa
Fitness lasagne - zdravý recept Bajola

Postup

  1. Rajčata, mrkev, celer a cibuli nakrájejte nadrobno.
  2. Na trošce tuku osmahněte cibuli. Přidejte mrkev a celer a chvíli opékejte.
  3. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a nechejte zatáhnout.
  4. Přidejte rajčata, chvíli povařte, zalijte vývarem a nechejte na nízkém plameni vařit pod poklicí 30 minut.
  5. Přidejte rajčata z plechovky, oregáno, muškátový oříšek, bobkový list a vařte pod poklicí dalších 30 minut.
  6. Vytáhněte bobkové listy a dochuťte solí a pepřem dle potřeby. Zlehka rozmixujte tyčovým mixérem, pokud je zelenina moc velká. Směs by měla být hustější, viz foto. Pokud je moc řídká, ještě ji povařte, pokud zase až moc hustá, nařeďte ji trochou vody.
  7. Rozehřejte troubu na 180 °C.
  8. Pořádně rozmíchejte kefír s moukou a vmíchejte 150 g sýru.
  9. Připravte si skleněný pekáč ideálně o rozměru 30 × 20 cm.
  10. Na dno rozprostřete trochu masové směsi, na ni rozprostřete trochu bešamelu a na něj naskládejte vedle sebe pláty lasagní. Pod lasagne můžete dát i plátky cukety.  Na obrázku jsem nepoužila, ale už jsem to s ní zkoušela. Postup opakujte až nahoru pekáče, přičemž poslední vrstva musí být bešamel.
  11. Nahoře posypejte sýrem a dejte péct nepřiklopené cca na 30 minut.

Související produkty

Vyzkoušíte tento recept? Označte mě!

Budu ráda, když výsledek vyfotíte a na Instagramu použijete hashtag #bajolafitcz a označíte mě @bajolafitcz nebo mi pošlete výsledek v direct zprávě, případně na Facebooku. ;-)