Ingredience na fit lasagne

Masová směs

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 500 ml hovězího vývaru (jak udělat vývar), příp. vody
  • 5 velkých rajčat (500 g)
  • 400 g loupaných rajčat v plechovce
  • 2 mrkve (200 g)
  • 3 oddenky řapíkatého celeru (100 g)
  • 1 cibule (50 g)
  • 2 lžičky oregána
  • 2 ks bobkového listu
  • muškátový oříšek (špetka)
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička pepře
  • 1 lžička řepkového oleje (3 g)

Bešamel

  • 700 ml podmáslí nebo kefíru
  • 30 g celozrnné pšeničné mouky
  • 200 g strouhaného sýru (eidam, mozarella – nutriční hodnoty napočítány na 30% eidam)

Ostatní

  • 200 g lasagní, ideálně celozrnných a předvařených (použila jsem semolinové Adriana)
  • volitelně cuketa
Zdravé fitness lasagne - recept Bajola

Postup receptu

  1. Rajčata, mrkev, celer a cibuli nakrájej nadrobno.
  2. Na trošce řepkového oleje osmahni cibuli. Přidej mrkev a celer a chvíli opékej.
  3. Přidej mleté maso, osol, opepři a nechej zatáhnout.
  4. Přidej rajčata, chvíli povař, zalij vývarem a nechej na nízkém plameni vařit 30 minut (bez poklice).
  5. Přidej rajčata z plechovky, oregáno, muškátový oříšek, bobkový list a vařte dalších 30 minut.
  6. Vytáhni bobkové listy a dochuť solí a pepřem dle potřeby. Zlehka rozmixuj tyčovým mixérem, pokud je zelenina moc velká. Směs by měla být hustější, viz foto. Pokud je moc řídká, ještě ji povař, pokud zase až moc hustá, nařeď ji trochou vody.
  7. Rozehřej troubu na 180 °C.
  8. Pořádně rozmíchej kefír s moukou a vmíchej 150 g sýru.
  9. Připrav si skleněný pekáč ideálně o rozměru 30 × 20 cm. Na dno rozprostři trochu bešamelu, na něj naskládej vedle sebe pláty lasagní a pak rozprostři masovou směs. Můžeš dát i plátky cukety, na obrázku jsem nepoužila, ale už jsem to s ní zkoušela. Postup opakuj až nahoru pekáče, přičemž poslední vrstva musí být bešamel.
  10. Nahoře posypej sýrem a peč nepřiklopené 30 – 40 minut na 180 °C.
  11. 🎄 VÁNOČNÍ AKCE 🎄 Nyní k tištěné kuchařce Fit bez diet e-kuchařka Fitness vánoční cukroví ZDARMA! Mlsej i na Vánoce bez výčitek 👉 Omrknout fit cukroví

Fit lasagne - foto postup receptuLasagne - fit zdravý recept BajolaFit lasagne - recept BajolaFitness lasagne - zdravý recept BajolaFitness lasagne - zdravý recept Bajola