Ingredience na fitness kuskusovou bábovku
- 300 g kuskusu (ideálně celozrnného)
- 700 ml nízkotučného mléka (0,5%)
- 150 ml kefíru
- 2 ks vejce M (100 g)
- 1 velký banán (120 g bez slupky)
- 3 ks kiwi (180 g)
- 1 lžička jedlé sody (3 g)
- 1 kypřící prášek do pečiva (12 g)
- 50 g přírodní sladidlo bez kalorií
Postup receptu
- Dej vařit mléko do většího hrnce a jakmile začne vřít, nasyp do něj kuskus, odstav z ohně a přiklop pokličkou. Po 10 – 15 minutách kuskus nabobtná.
- Mezitím nakrájej kiwi nadrobno a z bílků vyšlehej tuhý sníh. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde.
- Pokud nemáš silikonovou formu, tak ji vystříkej řepkovým olejem ve spreji a dobře vysyp celozrnnou moukou. Použila jsem formu o průměru 20 cm. Jednoznačně doporučuju použít silikonovou, protože bábovka se z ní velice jednoduše vyklápí.
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- Rozmixuj nebo rozmačkej zralý banán a smíchej ho se žloutky a kefírem.
- Do kuskusu vmíchej sodu a kypřící prášek, přidej směs z banánu, žloutků a kefíru, ochutnej a případně přislaď sladidlem bez kalorií. Pracuj rychle, protože soda začne při kontaktu s kefírem reagovat.
- Směs nalij do formy a peč 40 minut na 180 °C. Otestuj špejlí, kterou zapíchni do středu těsta. Pokud je čistá a těsto se na špejli nelepí, je bábovka hotová.
- Bábovku nechej před vyklopením kompletně vychladnout, jinak se může rozpadnout. Chladnutím se spojí a bude držet u sebe.
- Doporučuju jíst s jogurtem nebo cottagem, aby se ještě navýšily bílkoviny.
- Nutriční hodnoty na 100 g: 108 kCal / 21 S / 3 C / 5B / 2 T
- 📕 Pomoz mi s tématem další tištěné kuchařky a získej slevu až 20 % na moje existující kuchařky a e-kuchařky 👉 Vyplnit dotazník a získat slevu
Komentáře