Ingredience na fit houbový cuketový koláč
Těsto
- 100 g celozrnné pšeničné mouky (příp. špaldové)
- 100 g pšeničné mouky bílé hladké (proč kombinuji mouky, rozebírám v článku o moukách)
- 1 ks vejce M (50 g)
- 200 g řeckého jogurtu 0%
- 1/4 lžičky soli (2 g)
- ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva (5 g)
- řepkový olej ve spreji na vystříkání formy (2 ml)
Náplň
- 200 g žampiónů nebo jiných hub
- 200 g cukety
- 150 ml podmáslí
- 125 g mozarella light (nebo jiného nízkotučného sýru)
- 3 stroužky česneku (9 g)
- 1/2 lžičky soli (3 g)
- 1/4 lžičky pepře (1 g)
Postup receptu
- Smíchej zvlášť suché a zvlášť mokré ingredience na těsto, pak je spoj a vypracuj kompaktní těsto. Těsto může být mírně lepivé, pokud by se hodně lepilo, přidej více mouky. Zabal do potravinářské fólie a dej do lednice.
- Předehřej troubu na 200 °C .
- Cuketu umyj a nastrouhej nahrubo, trošku ji osol a nechej odstát, aby pustila vodu, kterou pak slij a ještě z cukety dobře vymačkej přes sítko.
- Žampióny umyj a nakrájej nadrobno. Sýr nastrouhej. Česnek oloupej a prolisuj.
- Pak vše smíchej se všemi ostatními ingrediencemi na náplň.
- Keramickou formu o průměru dna 22 cm vystříkej řepkovým olejem ve spreji a rozprostři do ní těsto až ke krajům pomocí prstů a lžíce.
- Na těsto dej náplň, nahoře můžeš ozdobit plátky hub a peč 30 minut na 200 °C .
- 💚 Chceš jídelníčky na hubnutí z mých receptů? Najdeš je v mojí tištěné kuchařce 👉 Stáhnout ukázku
Komentáře
bydlim v Italii a nemam podmasli, ale nahradila jsem ho cottage syrem, dala jsem parmasan protoze mozarella dosla a jeste jsem do toho nakrajela jarni cibulku. Houby mam susene z Cech a kolac byl vyborny! Diky
Bozi recept, akorát putuje do trouby! Miluju houby 🥰🤗
Dnes jsem ho vyzkoušela a je výborný 🙂 Jen jsem do náplně přidala trochu pórku a vejce, a moc se povedl 🙂 Dokonce i manželovi chutnal, a to tyto zdravé varianty receptů většinou moc nemusí 😀
Diky za otestovani i komentar, Tynko, a taky tip na obmenu s vejci a porkem. Jsem rada, ze se povedl a chutnal 👍