Ingredience na recept

Korpus

Náplň

Fitness krtkův dort - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Rozehřejte troubu na 180 °C.
  2. Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh pomocí ručního šlehače.
  3. Fazole zbavte vody, properte a rozmixujte společně s jablečným pyré v mixéru se sekáčkem.
  4. Smíchejte zvlášť suché ingredience na korpus, zvlášť mokré, pak dohromady, ochutnejte a podle chuti přislaďte sladidlem bez kalorií. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků.
  5. Těsto nalijte do kulaté formy o průměru 18 – 20 cm vymazané kokosovým olejem pomocí silikonové mašlovačky. Čím bude forma menší, tím bude dort vyšší. Já jsem použila silikonovou formu o průměru 23 cm a dort mi nevznikl moc vysoký. Doporučuju formu menší.
  6. Pečte 40 minut na 180 °C.
  7. Mezitím připravte krém smícháním tvarohu, ricotty, zakysané smetany a proteinu. Přidejte citrónovou kúru, čokoládu nasekanou nadrobno, ochutnejte a podle chuti doslaďte sladidlem bez kalorií. Dejte tuhnout do lednice. Krém by měl být co nejtužší, jinak nebude na dortu moc držet. Pokud máte moc tekuté ingredience, můžete zkusit přimíchat ztužovač nebo bramborový škrob.
  8. Hotový korpus nechejte chvíli vychladnout a pomocí lžíce vydlabejte vnitřek, který bude ještě jakoby nedopečený. Dávejte pozor, ať neuděláte do korpusu díru naskrz. Hmotu dávejte do misky a pak pečte pár minut v mikrovlnné troubě, kde se více propeče, a nožem nakrájejte nadrobno.
  9. Banány zbavte slupky a naskládejte je do vydlabaného korpusu od obvodu do středu. Některé banány budete muset nakrájet na menší části. Pokud chcete dort méně banánový, naskládejte na korpus jenom horizontální půlky banány.
  10. Banány pak natřete vychlazeným krémem a nahoře posypejte zbytkem korpusu. Nechejte ztuhnout v lednici ideálně do druhého dne.
  11. Pokud se vám nepodařilo dort dostatečně osladit, můžete ho při servívování polít čekankovým sirupem.
Fitness krtkův dort - zdravý recept Bajola Fitness krtkův dort - zdravý recept Bajola

Související produkty

Vyzkoušíte tento recept? Označte mě!

Budu ráda, když výsledek vyfotíte a na Instagramu použijete hashtag #bajolafitcz a označíte mě @bajolafitcz nebo mi pošlete výsledek v direct zprávě, případně na Facebooku. ;-)