Ingredience na zdravý krtkův dort

Korpus

Náplň

Fitness krtkův dort - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Rozehřej troubu na 180 °C.
  2. Odděl žloutky od bílků a z bílků vyšlehej tuhý sníh pomocí ručního šlehače. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde.
  3. Fazole zbav vody, proper a rozmixuj společně s jablečným pyré v mixéru se sekáčkem.
  4. Smíchej zvlášť suché ingredience na korpus, zvlášť mokré, pak dohromady, ochutnej a podle chuti přislaď sladidlem bez kalorií. Nakonec lehce vmíchej sníh z bílků.
  5. Těsto nalij do kulaté formy o průměru 18 – 20 cm vymazané kokosovým olejem pomocí silikonové mašlovačky.
  6. Peč 40 minut na 180 °C.
  7. Mezitím připrav krém smícháním tvarohu, ricotty, zakysané smetany a proteinu. Přidej citrónovou kůru, čokoládu nasekanou nadrobno, ochutnej a podle chuti doslaď sladidlem bez kalorií. Dej tuhnout do lednice.
  8. Hotový korpus nechej chvíli vychladnout, pomocí lžíce vydlabej vnitřek a nakrájej nadrobno. Dávej pozor, ať neuděláš do korpusu díru naskrz. 
  9. Banány zbav slupky a naskládej je do vydlabaného korpusu od obvodu do středu. Některé banány budeš muset nakrájet na menší části.
  10. Banány natři vychlazeným krémem a nahoře posypej zbytkem korpusu. Nechej ztuhnout v lednici ideálně do druhého dne.
  11. Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
  12. 💚 Chceš jídelníčky na hubnutí z mých receptů? Najdeš je v mojí tištěné kuchařce 👉 Stáhnout ukázku
Fitness krtkův dort - zdravý recept Bajola
E-book Fitness domácí cukrárna - Bajola

Fitness domácí cukrárna

Stáhni si ukázku e-kuchařky zdarma!

Fitness krtkův dort - zdravý recept Bajola

Poznámky k receptu

  • Čím bude forma menší, tím bude dort vyšší. Já jsem použila silikonovou formu o průměru 23 cm a dort mi nevznikl moc vysoký. Doporučuju formu menší.
  • Krém by měl být co nejtužší, jinak nebude na dortu moc držet. Pokud máš moc tekuté ingredience, můžeš zkusit přimíchat ztužovač, želatinu nebo bramborový škrob.
  • Pokud chceš dort méně banánový, naskládej na korpus jenom horizontální půlky banánů.
  • Pokud by byl korpus vevnitř nedopečený, po vydlabání ho dej na pár minut dopéct do mikrovlnné trouby.
  • Pokud se ti nepodařilo dort dostatečně osladit, můžeš ho při servírování polít čekankovým sirupem.