Ingredience na fit guláš v pomalém hrnci
- 700 g hovězí kližky libové
- 100 g rajčat (nebo pasírovaná rajčata v plechovce)
- 1 ks menší cibule (100 g)
- 2 ks bobkového listu
- 8 kuliček černého pepře
- 6 kuliček nového koření
- 1 lžička drceného kmínu (5 g)
- 1 lžíce majoránky (5 g)
- 2 lžičky mleté papriky sladké nebo pálivé (10 g)
- 1 lžička soli (5 g)
- 250 ml vody
- 2 stroužky česneku (20 g)
Postup receptu
- Maso dobře očisti od tuku, umyj a nakrájej na kostičky.
- Cibuli umyj a rozpul.
- Rajčata umyj a nakrájej nadrobno.
- Bobkový list, nové koření a černý pepř dej do sítka na koření.
- Všechny ingredience kromě česneku dej do pomalého hrnce, promíchej a zalij vodou.
- Pomal 4 hodiny na stupeň low, 15 minut před koncem vytáhni sítko s kořením a cibuli a přidej prolisovaný česnek a ještě nechej 15 minut pomalit.
- Podávej s domácím celozrnným rohlíkem, rýží uvařenou v rýžovaru nebo fitness karlovarským knedlíkem.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- Pomoz mi s tištěnou kuchařkou a odměna tě nemine! ➡️ Chci pomoct
Poznámky k receptu
- Pokud chceš guláš chutnější, před vařením maso zprudka opeč na trošce řepkového oleje. Zatažení masa můžeš provést i v pomalém hrnci, pokud máš typ, který jde dát na plotnu.
- Pokud chceš guláš hustější, můžeš zahustit celozrnnou mouku rozmíchanou v trošce vody.
- Pokud se naopak odpařilo hodně vody, guláš zřeď přilitím další vody.
- Česnek můžeš přidat i po úplném dovaření, ale je lepší, když se chutě spojí krátkým povařením.
- Guláš můžeš i zmrazit.
- Nutriční hodnoty na 100 g: 69 kcal / 13 g B / 1 g S / 1 g C / 1 g T
Recept na fit guláš v normálním hrnci najdeš zde.
Komentáře