Ingredience na zdravé těstoviny s lososem
- 150 g celozrnných tagliatellí (příp. fettuccini)
- 300 g lososa bez kůže
- 300 g čerstvého špenátu
- 5 stroužků česneku (15 g)
- 1 lžička citrónové šťávy (5 ml)
- 500 ml nízkotučného mléka (0,5 %)
- 30 g hladké špaldové mouky
- řepkový olej ve spreji (3 ml)
- sůl
- pepř
Postup receptu – jak udělat fit tagliatelle s lososem a špenátem
- Těstoviny uvař dle návodu, aby byly na skus (al dente). Po uvaření je zchlaď proudem studené vody, aby se zastavil proces vaření.
- Lososa umyj a nakrájej na kostičky.
- Česnek oloupej, prolisuj a osmahni na pánvi vystříkané řepkovým olejem ve spreji.
- Přidej špenát, osol a nechej podusit, dokud špenát nezmenší objem.
- Hotový špenát na pánvičce posuň do strany, zbylou část pánvičky postříkej olejem ve spreji a orestuj na ní osolené kostičky lososa. Jen pár minut, dokud se losos nezatáhne.
- Přidej citrónovou šťávu, promíchej se špenátem a těstovinami a odstav z ohně.
- Pak připrav náhražku smetany z mléka a mouk (bešamel). Mouku dobře rozmíchej v polovině mléka, vylij na pánev a začni vařit za stálého míchání. Jakmile začne tekutina houstnout, přidej zbytek mléka a vař za stálého míchání cca 5 minut do požadované konzistence. Ochutnej, osol a opepři dle vlastní chuti.
- Vzniklý bešamel vlij do těstovin a ještě chvilku provař.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Poznámky k receptu na fitness těstoviny se špenátem a lososem
- Nejlepší je podávat čerstvě uvařené, protože chladnutím se vytrácí krémovost.
- Pokud chceš ušetřit nějaké kalorie, můžeš podávat i bez bešamelu, akorát přisol a připepři podle chuti.
- Jedna porce je cca 325 g.
- Nutriční hodnoty ve 100 g: 108 kcal / 8 g B / 13 g S / 2 g C / 3 g T / 1 g V.
Komentáře