Ingredience na jablkový koláč z ovesných vloček
- 150 g ovesných vloček
- 250 ml vroucí vody
- 50 g proteinového prášku vanilkového (příp. ovesné nebo celozrnné pšeničné mouky, ale ochudíš výsledek o bílkoviny)
- 1 kypřící prášek (12 g)
- 50 g bílého nízkotučného jogurtu
- 2 vejce M
- špetka soli
- 300 g jablek (očištěných od jádřinců)
- 2 lžičky skořice (5 g)
- 2 lžičky citrónové šťávy (10 ml)
- sladidlo bez kalorií
- kokosový olej na vymazání formy (2 g)
Postup receptu
- V rychlovarné konvici ohřej vodu, zalij ovesné vločky a nechej vsáknout.
- Jablka umyj, zbav jádřinců, nakrájej na kostičky a smíchej se skořicí a citrónovou šťávou. Nemusíš je zbavovat slupky.
- Odděl žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšlehej tuhý sníh pomocí ručního šlehače. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdete zde.
- Žloutky rozmíchej a opatrně vmíchej do sněhu.
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- K ovesným vločkám přidej protein a prášek do pečiva, pořádně rozmíchej.
- Nakonec do hmoty přidej jogurt, promíchej a vmíchej sníh se žloutky. Ochutnej a podle chuti případně přislaď sladidlem bez kalorií. Můžeš také vmíchat rozinky nebo jiné sušené ovoce.
- Připrav si silikonovou formu se skleněným dnem o průměru 23 cm a vymaž ji kokosovým olejem pomocí silikonové mašlovačky.
- Těsto vlij do formy, nahoru dej jablka a přitlač je do těsta.
- Peč 60 minut na 180 °C. Otestuj zapíchnutím špejle doprostřed koláče. Pokud se těsto nelepí, je hotový.
- Pokud se ti koláč nepodařilo dostatečně osladit, můžeš ho před servírováním polít čekankovým sirupem a posypat ořechy.
- Mrkni taky na můj e-book Fitness domácí cukrárna a upeč si tradiční české zákusky z cukrárny, které ti nepřidají ani gram navíc!
Recept inspirován dle knihy Fit recepty II
Komentáře