Ingredience na jednoduchý jablkový koláč z ovesných vloček

  • 150 g ovesných vloček
  • 300 ml vroucí vody 
  • 50 g proteinového prášku vanilkového (koupíš zde, slevový kód „bajola“), příp. ovesné nebo celozrnné pšeničné mouky, ale ochudíš výsledek o bílkoviny
  • 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva (6 g)
  • 50 g bílého nízkotučného jogurtu (2,7%)
  • 2 ks vejce M (100 g)
  • špetka soli
  • 300 g jablek (očištěných od jádřinců)
  • 2 lžičky skořice (5 g)
  • 2 lžičky citrónové šťávy (10 ml)
  • přírodní sladidlo bez kalorií (koupíš zde)
  • řepkový olej ve spreji (koupíš zde) na vystříkání formy (2 g)
Jablka, ovesné vločky, proteinový prášek, vejce, voda, bílý jogurt, skořice, kypřící prášek

Video, jak udělat zdravý jablkový koláč bez mouky a cukru

Postup receptu na lehký jablkový koláč bez mouky

  1. V rychlovarné konvici ohřej vodu, zalij ovesné vločky a nechej vsáknout.
  2. Jablka umyj, zbav jádřinců, nakrájej na kostičky a smíchej se skořicí a citrónovou šťávou. Nemusíš je zbavovat slupky.
  3. Rozehřej troubu na 180 °C.
  4. Odděl žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšlehej tuhý sníh pomocí ručního šlehače. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde.
  5. K ovesným vločkám přidej protein, prášek do pečiva, jogurt a žloutky a pořádně rozmíchej.
  6. Nakonec opatrně vmíchej sníh z bílků. Ochutnej a podle chuti případně přislaď sladidlem bez kalorií (já nepřislazuju).
  7. Připrav si silikonovou formu se skleněným dnem o průměru 23 cm (koupíš zde) a vystříkej ji troškou oleje a rozetři mašlovačkou.
  8. Těsto vlij do formy, nahoru naskládej jablka a přitlač je do těsta.
  9. Peč 60 minut na 180 °C. Otestuj zapíchnutím špejle doprostřed koláče. Pokud se těsto nelepí, je hotový.
  10. Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
  11. 🎄 Chceš 12 receptů na fitness vánoční cukroví? 👉 Získat e-kuchařku zdarma

Fitness jablkový koláč z ovesných vloček - zdravý recept by BajolaOvesný jablkový koláč - zdravý fitness recept by BajolaZdravý jablečný koláč - fitness recept by Bajola

Poznámky k receptu na zdravý jablkový koláč

  • Jablka můžeš pro lepší chuť zbavit slupky, ale je to více práce a zbavíš se části vlákniny.
  • Jablka můžeš také nastrouhat a místo na koláč je zamíchat do těsta. Koláč pak bude šťavnatější, ale je to více práce.
  • Do těsta můžeš případně také vmíchat rozinky nebo jiné sušené ovoce, ale navýšíš kalorie.
  • Pokud se ti koláč nepodařilo dostatečně osladit, můžeš ho před servírováním polít čekankovým sirupem natural (koupíš zde).
  • Koláč můžeš posypat troškou ořechů pro přidání zdravých tuků.
  • Koláč je lepší až po odložení v lednici, kde ještě navlhne. Poté doporučuju ohřívat v mikrovlnné troubě.

Recept inspirován dle knihy Fit recepty II