Ingredience na recept

  •  500 g jater (použila jsem kuřecí, ale můžou být jakýkoliv)
  • 10 g celozrnné špaldové mouky 
  • 4 fíky (200 g) 
  • 60 g vlašských ořechů 
  • 2 lžičky čekankového sirupu příp. medu (20 g)
  • 60 ml vody 
  • 160 g salátových listů (Lidl – v sáčku už umytý) 
  • řepkový olej na vytření pánve (4 ml) 
  • pepř 
  • sůl

Chcete ušetřit za ořechy, sušené ovoce a další produkty zdravé výživy? Kde koupit

Fitness salát s játry, fíky a ořechy - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Játra umyjte a zbavte případného tuku. Opepřete je a posypejte moukou z obou stran. Pozor, nesolit, ztvrdly by. Pak je dejte do lednice. 
  2. Umyjte a nakrájte fíky a ořechy nasekejte nožem na drobněji.
  3. Pomocí dávkovače na olej vystříkejte pánvičku troškou oleje a opražte na něm ořechy pár desítek sekund, přidejte fíky a čekankový sirup a nechejte zkaramelizovat. Podlejte troškou vody a chvilku ještě opékejte, aby se všechny chutě spojily. Směs pak vyndejte z pánve a tu umyjte nebo použijte druhou čistou.
  4. Opět pánev vystříkejte troškou oleje a opečte játra z každé strany zhruba minutu. Nepečte je moc dlouho, byly by vysušené, ale ani ne moc krátce. Když na ně zatlačíte, neměla by z nich vytíkat krev. Po dopečení je trošku osolte.
  5. Na talíř dejte lístky salátu, ideální je už umytý, který se prodává v sáčku. Kupuju v Lidlu. Na salát dejte játra a přelijte je zkaramelizovanou směsí. Nahoře můžete ozdobit rozkrojeným fíkem. Podávejte s celozrnným toastem opečeným v topinkovači.
  6. Nutriční hodnoty jsou uvedené bez fíků na ozdobu a bez přílohy.
Fitness salát s játry, fíky a ořechy - zdravý recept Bajola

Související produkty

Vyzkoušíte tento recept? Označte mě!

Budu ráda, když výsledek vyfotíte a na Instagramu použijete hashtag #bajolafitcz a označíte mě @bajolafitcz nebo mi pošlete výsledek v direct zprávě, případně na Facebooku. ;-)