Ingredience na fit meruňkový koláč s tvarohem
Suché ingredience
- 100 g celozrnné pšeničné mouky
- 100 g hladké bílé pšeničné mouky
- 50 g ovesné mouky vanilkové
- 50 g odtučněné kokosové mouky
- 12 g kypřícího prášku bez fosfátů
Mokré ingredience
- 3 ks vejce M (150 g)
- 250 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 50 ml nízkotučného mléka (0,5%)
- trošku citrónové kůry (tak z 1/3 citrónu)
- špetka soli
Ostatní
- 5 ks meruněk (280 g vypeckovaných)
- přírodní sladidlo bez kalorií
- řepkový olej ve spreji na vystříkání formy (2 ml)
- čekankový sirup natural
Postup receptu – jak upéct zdravý meruňkový koláč bez cukru
- Meruňky umyj, rozpul a vypeckuj. Já jsem je nakrájela na tenké měsíčky, ale doporučuju spíš nechat půlky vcelku.
- Veškerou mouku vč. kypřícího prášku prosij přes jemné sítko a pak dobře smíchej.
- Odděl žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšlehej tuhý sníh pomocí ručního mixéru. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde.
- Předehřej troubu na 180 °C.
- Zvlášť smíchej tvaroh, žloutky, mléko a citrónovou kůru, pak přisypej prosátou mouku, smíchej a na konec vmíchej sníh z bílků a dobře promíchej. Vznikne tužší lepivější těsto. To ochutnej a podle potřeby přislaď sladidlem bez kalorií.
- Kulatou silikonovou fomu se skleněným dnem o průměru 23 cm vystříkej troškou oleje.
- Těsto dej do formy, nahoru naskládej meruňky a rukou mírně vlač do těsta. Ještě lepší varianta bude těsto rozdělit na 2 části, dát první část naspod, poté meruňky, poté druhou část těsta a pak případně ještě další meruňky.
- Peč cca 50 minut na 180 °C dozlatova a po vychladnutí rozkrájej na 8 dílů.
- Nahoře můžeš posypat troškou strouhaného kokosu a před servírováním polít troškou čekankového sirupu.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Poznámky k receptu na nízkotučný fitness meruňkový koláč s tvarohem
- Prosívání nevynechávej, výsledek má pak lepší strukturu.
- Proč kombinuji mouky, se dozvíš v mém článku o moukách.
- Před konzumací doporučuju trošku ohřát v mikrovlnné troubě.
- Na snídani doporučuju minimálně 2 ks, abys získala dostatek bílkovin, případně zakusuj k bílému jogurtu.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené bez strouhaného kokosu a čekankového sirupu.
Komentáře