Ingredience na zdravý jablečný palačinkový dort
Těsto
- 300 ml nízkotučného mléka (0,5%)
- 3 ks vejce M (100 g)
- 130 g ovesné mouky vanilkové
- 50 g proteinového prášku vanilkového
- řepkový olej ve spreji (7 ml)
Jablečná náplň
- 1 kg jablek (750 g očištěných)
- 2 lžičky skořice (10 g)
Tvarohová náplň
- 250 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 2 ks vejce M (100 g)
- sladidlo bez kalorií
- špetka soli
Postup receptu
- Jablka zbav slupky, nastrouhej na struhadle a přidej skořici.
- Smíchej všechny ingredience na těsto a rozmixuj v mixéru. Konzistence by měla být spíše tekutější, ale ne řídká jak voda. Pokud je těsto příliš husté, přilij více mléka. Pokud řídké, přidej více mouky.
- Pánev rozehřej a vystříkej řepkovým olejem.
- Nalij na ni 1 naběračku těsta a peč cca 2 minuty z každé strany. Takto upeč všechny palačinky, vznikne 7 ks.
- Předehřej troubu na 180 °C.
- Šest palačinek naplň jablečnou směsí a zamotej.
- Připrav si silikonovou formu o průměru 22 cm, naspod dej sedmou nenaplněnou palačinku a na ni naskládej od obvodu do středu zamotané palačinky. Tu uprostřed jsem překrojila napůl.
- Odděl žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšlehej sníh pomocí ručního šlehače. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde.
- Žloutky smíchej s tvarohem a lehce vmíchej sníh. Ochutnej a podle chuti přislaď.
- Směsí potři vrch palačinek a peč 20 minut na 180 °C.
- Servírovat můžeš polité čekankovým sirupem nebo teplým fitness vanilkovým pudingem.
- Nutriční hodnoty jsou uvedeny bez sirupu a pudingu.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Komentáře