Ingredience na zdravý trifle s hruškami
Piškot
- 300 g dýňového pyré
- 2 ks vejce S (80 g)
- 180 g celozrnné špaldové mouky
- ½ lžičky skořice (1 g)
- špetka muškátového oříšku
- 1 lžička rumového aroma (5 ml)
- 1 lžička kypřícího prášku (5 g)
- ½ lžičky jedlé sody (2 g)
- 50 g přírodního sladidla bez kalorií
- kokosovoý olej na vymazání formy (2 g)
Tvarohová náplň
- 500 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 200 g hrušek (180 g očištěných)
- 10 kapek vanilkového extraktu (2 ml)
Karamelizované hrušky
- 150 ml vody
- 20 g čekankového sirupu natural
- 800 g hrušek (720 g očištěných)
- 200 g pomeranče (60 ml pomerančové šťávy + kůra)
- 1 lžička skořice (3 g)
Na ozdobu
Postup receptu – jak udělat vánoční trifle bez cukru
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- Smíchej zvlášť všechny suché ingredience na piškot, zvlášť mokré a pak dohromady. Těsto ochutnej a případně přislaď.
- Vytři kulatou silikonovou formu o průměru 23 cm kokosovým olejem pomocí silikonové mašlovačky.
- Těsto nalij do formy a peč 30 minut na 180 °C. Zda je těsto hotové, otestuj zapíchnutím špejle doprostřed korpusu (těsto se nesmí na špejli lepit).
- Než se korpus upeče, zkaramelizuj hrušky – umyj je, odstraň jádřinec a nakrájej je na větší kostičky. Pomeranč umyj, vymačkej z něho štávu a kůru nasrouhej. Do pánve nalij vodu, přidej čekankový sirup a nechej přijít k varu. Pak přidej hrušky, pomerančovou šťávu, kůru a skořici a pozvolna vař 20 minut. Průběžně míchej.
- Mezitím připrav náplň – rozmixuj umyté a vyjádřincované hrušky v mixéru se sekáčkem, smíchej je s tvarohem a vanilkovým extraktem. Ochutnej a případně přislaď sladidlem bez kalorií.
- Vychladlý korpus rozřež na maličké kostičky zhruba 1 cm široké.
- Nachystej si 9 skleniček o objemu 200 ml.
- Do skleničky dej na dno zhruba 6 kostiček piškotu, pak lžíci zkaramelizovaných hrušek, lžíci tvarohové náplně a pak tyto vrstvy ještě jednou zopakuj. Nahoru dej nalámanou polovinu fitness marokánky.
- Nechej vychladit v lednici ideálně přes noc, aby se všechny chutě spojily.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené bez marokánky. S půlkou marokánky má jeden trifle 286 kCal
- 📕 Pomoz mi s tématem další tištěné kuchařky a získej slevu až 20 % na moje existující kuchařky a e-kuchařky 👉 Vyplnit dotazník a získat slevu
Komentáře