Ingredience na fitness dýňový chlebíček bez cukru
Korpus
- 40 g bílého jogurtu tužší konzistence (ideálně nízkotučného, já jsem použila selský Pilos)
- 150 ml kefírového mléka
- 1 ks vejce M (50 g)
- 40 g celozrnné špaldové mouky
- 40 g ovesné mouky vanilkové (nebo 15 g ovesné mouky vanilkové a 25 g vanilkového proteinu)
- 1 lžička skořice (2 g)
Dýňová vrstva
- 300 g dýňového pyré
- 250 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 1 ks vejce M (50 g)
- 1 lžička skořice (2 g)
- 1 lžička rumového aroma (3 ml), příp. rum
- přírodní sladidlo bez kalorií (krupice)
Ostatní
- kokosový olej na vymazání formy (2 g)
Postup receptu – jak upéct zdravý dýňový chlebíček s čokoládou
- Dýňové pyré je třeba si připravit předem podle tohoto návodu. Na typu dýně příliš nezáleží, zatím jsem ho zkoušela ze špagetové a z Hokaidó. Z Hokaidó vznikne lepší barva.
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- Nejdříve připrav korpus smícháním všech ingrediencí. Těsto nalij do formy na chleba o velikosti 12 × 26 × 7,5 cm, ideálně silikonové. Pro jistotu ji vymaž kokosovým olejem, ať pak chlebíček jednoduše vyklopíš.
- Peč 10 minut na 180 °C.
- Mezitím připrav dýňovou vrstvu smícháním všech ingrediencí. Vzniklou hmotu ochutnej, jestli je dostatečně sladká, případně doslaď. Rumové aroma lze nahradit i jiným, např. mandlovým nebo vanilkovým, ale právě rumové aroma dodává tomuto dýňovému dezertu skvělou chuť.
- Hmotu nalij na předpečený korpus a peč dalších 30 minut na 180 °C.
- Nechej vychladnout, nožem přejeď kolem okrajů formy, aby se případné připečené těsto odlepilo od formy, a pak vyklop na talíř a otoč pomocí přiklopení dřevěného prkénka.
- Nakonec můžeš ozdobit čokoládovou polevou bez cukru. Přesný návod na různé typy fitness polev najdeš v mé e-kuchařce Fitness domácí cukrárna.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené na verzi bez proteinu a bez čokolády.
- Celý chlebíček má hmotnost 930 g, jedna porce 115 g.
- 🎄 Chceš 12 receptů na fitness vánoční cukroví? 👉 Získat e-kuchařku zdarma
Komentáře