Ingredience na fit celozrnné špaldové bulky

  • 150 g celozrnné špaldové mouky (příp. pšeničné)
  • 150 g hladké bílé špaldové mouky (příp. pšeničné)
  • 1 lžička přírodního sladidla bez kalorií (5 g)
  • 1 lžička soli (5 g)
  • 7 g instantního droždí
  • 100 ml nízkotučného mléka (0,5%)
  • 250 g odtučněného tvarohu ve vaničce
  • 30 ml řepkového oleje
  • ½ vejce na potření (25 g)
  • 20 g semínek na posypání (např. slunečnicové, sezamové, lněné, dýňová)
Fit celozrnné špaldové bulky recept Bajola

Chceš ušetřit za ořechy, semínka a sušené ovoce? Kde koupit nejlevněji

Postup receptu

  1. Tvaroh a mléko vytáhni alespoň půl hodiny předem z lednice a nechej zahřát na pokojovou teplotu.
  2. Mouku prosej přes jemné sítko.
  3. Do mouky vmíchej sladidlo, sůl a droždí, přidej mléko, olej a tvaroh vypracuj v téměř nelepivé těsto. Pokud by bylo těsto lepivé, přidej po troškách další celozrnnou mouku. Hnětej alespoň 10 minut, ať je těsto dobře propracované a uvolní se lepek. Práci si usnadníš kuchyňským robotem. Pokud chceš, můžeš semínka přidat i do těsta, ale navýšíš tuky.
  4. Prohnětené těsto nechej kynout cca hodinu na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem. Můžeš použít urychlovač kynutí.
  5. Vykynuté těsto rozděl na 8 částí a uválej pravidelné kulaté bochánky (spíše menší a vyšší), které naskládej na pečícím papírem vystlaný plech, přikryj a nechej kynout dalších 20 minut.
  6. Rozehřej troubou na 220 °C.
  7. Bulky potři rozkvedlaným vejcem a a posypej semínky. Pokud použiješ lněné, nezapomeň ho mírně rozemlít v mlýnku na kafe nebo rozdrtit v hmoždíři. Více info v článku, jak jíst lněné semínko
  8. Peč 15 – 20 minut na 220 °C dozlatova, poté nechej vychladnout a pokud hned nespotřebuješ, dej do plátěného pytlíku nebo ošatky a přikryj utěrkou. Takto vydrží pár dní, ale lepší je rovnou zamrazit. Před konzumací vždy nahřej v mikrovlnné troubě, bulky krásně změknou.
  9. Nutriční hodnoty jsou uvedeny na 5 g lněných semínek a 15 g slunečnicových. Jedna bulka váží cca 90 g.
  10. Pokud recept vyzkoušíš a pochlubíš se s výsledkem na sociálních sítích, budu ráda za označení @bajolafitcz
  11. Pomoz mi s tištěnou fitness kuchařkou a získej slevu na Fitness domácí cukrárnu!

Špaldové celozrnné bulky foto postupZdravé celozrnné bulky z tvarohu recept BajolaFit celozrnné pečivo z tvarohu recet Bajola

Související produkty