Ingredience na zdravé domácí piškoty
- 2 vejce (100 g)
- 50 g celozrnné špaldové nebo pšeničné mouky
- 30 g práškového sladidla bez kalorií
- špetka soli
Postup receptu
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Oddělte žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh pomocí ručního šlehače. Jakmile budete v půlce šlehání, postupně přidávejte práškové sladidlo bez kalorií. Zkoušela jsem to i s krystalovým erythritolem a také to fungovalo.
- Poté vmíchejte zlehka žloutek a celozrnnou mouku. Dobře promíchejte, ale ne příliš prudce, aby těsto zůstalo nadýchané.
- Pomocí lžičky dávejte piškotové těsto na pečícím papírem vystlaný plech a dělejte kulaté tvary o průměru cca 4 cm. Případně si můžete pořídit silikonovou formu na makronky, která má v sobě vytlačená kolečka. Zkoušela jsem obojí.
- Pečte 17 – 20 min na 180 °C dozlatova. Pokud budete péct víc plechů, dejte je do trouby současně, jinak by těsto mezitím „spadlo“. Celkově pracujte s těstem rychle, nenechávejte ho dlouho stát.
- Po upečení hned piškoty sundejte z plechu, nechejte vychladnout a skladujte v uzavřené dóze ve spíži. Zatím jsem netestovala, jak dlouho vydrží, do týdne je vždy sním, nicméně počítejte, že méně než kupované, protože jsou bez cukru a bez jiných konzervantů.
- Vznikne cca 48 ks.
Související produkty
Vyzkoušíte tento recept? Označte mě!
Budu ráda, když výsledek vyfotíte a na Instagramu použijete hashtag #bajolafitcz a označíte mě @bajolafitcz nebo mi pošlete výsledek v direct zprávě, případně na Facebooku. ;-)
Přidat komentář