Ingredience na fit taštičky s tvarohem
Celozrnné těsto
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 250 g ovesné mouky vanilkové
- 80 g celozrnné špaldové mouky
- 1 vejce M (50 g)
- špetka soli
Náplň
- 200 g nízkotučného tvarohu
- 1 žloutek (bílek schovat na slepení těsta)
- 50 g sladidla bez kalorií
Poleva / posýpka
- máslo + voda v poměru 1:1
- nastrouhaný fitness dýňový perník
- práškové sladidlo bez kalorií
Postup receptu
- Smíchej oba druhy mouky se špetkou soli a prosej přes jemné sítko.
- Smíchej tvaroh a vejce a pak postupně přisypávej mouku, dokud nevznikne nelepivé těsto. Můžeš potřebovat o trochu jiné množství mouky, záleží na savosti tvarohu. Práci si usnadníš kuchyňským robotem.
- Smíchej všechny ingredience na náplň.
- Těsto rozděl na 3 části a rozválej dotenka. Doporučuju co nejtenší pláty, tak 1 mm.
- Pomocí formičky na taštičky vykrájej z těsta kolečka, každé kolečko potři na jednom okraji rozšlehaným vejcem, dej trošku náplně a formičku překlop. Tak opakuj, dokud ti nezbude žádné těsto.
- V průběhu vykrajování a plnění dej vařit vodu do velkého hrnce.
- Naplněné taštičky vař ve vroucí vodě 3 – 5 minut, než nevyplavou. Vař ve dvou várkách, ať jich nemáš v hrnci najednou moc a neslepí se.
- Před podáváním polij rozpuštěným máslem smíchaným s vodou a posypej nastrouhaným dýňovým perníkem a posypej práškovým sladidlem bez kalorií. Chutnají ale dobře i samotné.
- Jedna porce je cca 150 g taštiček.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené bez polevy a posýpky. Doporučuju na jednu porci maximálně 10 g másla + 10 ml vody a 10 g perníku.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- Pokud recept vyzkoušíš a pochlubíš se s ním na sociálních sítích, budu ráda za označení @bajolafitcz
- Pomoz mi s tištěnou kuchařkou a odměním tě!
Poznámky k receptu
- Velikost formičky zvol podle toho, jak chceš taštičky velké a kolik s tím chceš mít práce. 🙂 Já jsem udělala půl várky větší o průměru 8 cm a půl várky menší o průměru 6 cm. Menší jsou lepší.
- Výsledný počet kusů závisí na tom, jak dotenka vyválíš těsto.
- Pokud nemáš vykrajovátka na taštičky, tak těsto rozřež na cca 5×5 cm velké čtverečky a po naplnění a přeložení na nich udělej vzorek pomocí vidličky.
- Na fotce jsem těsto nevyválela dostatečně dotenka a taštičky jsou proto zbytečně „hamatné“.
- Taštičky můžeš naplnit i povidly nebo džemem bez cukru, ale ochudíš se o bílkoviny. Já jsem dávala do větších 6 g náplně a do menších 2 g náplně.
- Na posýpku můžeš použít i kakao, skořici, mleté lněné semínko, kokos, ale snížíš obsah bílkovin.
- Místo másla můžeš taštičky polít čekankovým sirupem, čímž snížíš obsah tuku.
Komentáře
Dobrý den,mohu něčím nahradit vanilkovou mouku? Popřípadě,musí tam být ?
Dobrý den Katko, mouka tam byt musí, ale je možné ji vyměnit obyčejnou ovesnou, příp. celozrnnou špaldovou či pšeničnou, nicméně s tou vanilkovou to má lepší chuť, protože je ideálně ochucená a už i oslazená. Takže v případě změny mouky bych těsto i trochu přisladila sladidlem bez kalorií.