Ingredience na fit išelské dortíčky

Těsto

Náplň

Na ozdobu

Fit išelské dortíčky - vánoční cukroví - recept Bajola

Chcete ušetřit za ořechy, sušené ovoce a další produkty zdravé výživy? Kde koupit

Postup receptu

  1. Tvaroh a krémový sýr vytáhněte z lednice a nechejte je zahřát na pokojovou teplotu.
  2. 70 g mandlí i se slupkou namelte najemno v mixéru se sekáčkem. Odeberte 40 g a ty smíchejte se všemi suchými ingrediencemi na těsto, přidejte tvaroh a olej a dobře propracujte v těsto, doporučuju použít kuchyňského robota.
  3. Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte odležet do lednice minimálně na půl hodiny.
  4. Mezitím oloupejte mandle na ozdobu podle tohoto návodu a nechejte je usušit.
  5. Pak připravte krém. Pořádně rozmíchejte tvaroh, krémový sýr a marmeládu a pak zahustěte rozmixovanými mandlemi. Směs musí být hustá a tužší, aby z cukroví nevytékala. Pokud ještě není dostatečně hustá, přidejte lžičku bramborového škrobu. Dobře rozmíchejte, ochutnejte, podle chuti případně přislaďte sladidlem bez kalorií a dejte do lednice.
  6. Rozehřejte troubu na 180 °C.
  7. Těsto rozválejte na zhruba 5 mm silný plát a vykrajujte kolečka o průměru 5 cm. Mělo by jich vzniknout celkem 52. Naskládejte je na pečícím papírem vystlaný plech, mně to vyšlo na 2 plechy, propíchejte je vidličkou, aby se během pečení nenafoukly, a pečte 20 minut na 180 °C.
  8. Po upečení odstraňte kolečka z plechu a nechejte vychladnout. Pak slepujte vždy 2 kolečka krémem, já krém nanáším lžičkou, ale můžete zkusit použít i zdobící sáček. Až je máte všechna slepená, dejte je do lednice.
  9. V malé nádobce rozpusťte v mikrovlnné troubě na nízký výkon čokoládu, trvá to cca 1 minutu. Pozor, ať ji nespálíte. Po vyndání dobře rozmíchejte. Pokud se vám zdá moc hustá, přimíchejte trošku kokosového oleje.
  10. Pak každé kolečko namočte do čokolády, případně ji dejte nahoru lžičkou, a na každý dortíček nalepte hned mandli.
  11. Nechejte ztuhnout a skladujte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží 3 – 4 týdny. Doporučuji zmrazit, mražením navlhnou lépe než v lednici.
  12. Jeden dortíček má asi 40 g.
  13. Nezapomeňte si přečíst poznámky níže.

Fit išlské dortíčky - vánoční cukroví - recept BajolaIšelské išlské ilšské dortíčky - vánoční cukroví foto postup

Poznámky k receptu

  • Místo mandlí můžete použít i vlašské ořechy.
  • Dortíčky je potřeba nechat několik dní uležet, aby natáhly vlhkost.
  • Těsto nemá skoro žádný tuk a žádný cukr, takže je tužší a musí navlhnout od krému. Nepočítejte s křehkým těstem jako u klasiky, kde je toho dosaženo pomocí velké nálože másla a cukru.
  • Abyste maximalizovali dobu trvanlivosti, použijte co nejčerstvější suroviny.
Zdravé išelské dortíčky - vánoční cukroví - recept Bajola

Související produkty

VELKÁ SOUTĚŽ - vař se mnou a vyhraj fit knihu!

Uvař libovolný recept podle mého webu, pochlub se s ním na sociálních sítích a vyhraj každý měsíc jednu z 25 fit knih v hodnotě 8 000 Kč. Více o soutěži