Ingredience na fit jablečné taštičky bez cukru
Těsto na jablečné taštičky
- 100 g ovesné mouky
- 50 g celozrnné mouky pšeničné nebo špaldové
- 50 g bílé hladké pšeničné mouky + cca 20 g na podsypání
- 20 g přírodního sladidla bez kalorií (moučkového)
- 10 g kypřícího prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody (4 g)
- 285 g řeckého jogurtu 0%
Jablková náplň do taštiček
- 330 g jablek (oloupaných bez jádřinců)
- 1,5 lžičky skořice (5 g)
- 20 g přírodního sladidla bez kalorií (krupice)
- 200 ml vody
- 1,5 lžičky bramborového nebo kukuřičného škrobu (8 g)
Sýrová náplň do taštiček
- 140 g krémového sýru light (např. K-Classik Kaufland)
- 20 g ořechového másla bez cukru
- 20 g přírodního sladidla bez kalorií (moučkového)
Ostatní
- vejce na potření
Postup recept – jak udělat zdravé jablkové taštičky
- Krémový sýr vytáhni předem z lednice a nechej zahřát na pokojovou teplotu. Následně ho dobře smíchej s ořechovým máslem a sladidlem.
- Jablka oloupej, zbav jádřinců a nakrájej na malé kostky.
- Rozehřej středně velkou pánev, dej na ni jablka, podlij cca 30 ml vody a nechej dusit pod pokličkou. Průběžně kontroluj a případně podlévej další vodou. Jakmile budou jablka měkká (cca 5 minut), přidej skořici a sladidlo a promíchej.
- Smíchej 100 ml vody se škrobem a za stálého míchání nalij do jablek. Povař 1 – 2 minuty do zhoustnutí.
- Smíchej ovesnou a celozrnnou mouku, přidej sladidlo, kypřící prášek a jedlou sodu a prosej přes jemné sítko.
- Přidej řecký jogurt, dobře promíchej a pak postupně přidávej bílou mouku, dokud nevypracuješ téměř nelepivé těsto. Je možné, že budeš potřeba méně či více mouky.
- Troubu rozehřej na 180 °C, pokud nebudeš používat horkovzdušnou fritézu.
- Z těsta vyválej obdélník o rozměru cca 30×40 cm, průběžně podsypávej moukou nebo válej mezi 2 pečícími papíry či potravinářskými fóliemi.
- Vyválené těsto rozkrájej na 8 stejně velkých obdélníků. V každém obdélníku udělej pomocí nože několik malých zářezů, viz fotopostup. Na druhou polovinu obdélníku dej cca 23 g krémové náplně, na to osminu jablek, přehni a okraje stlač pomocí vidličky. Tato postupuj se všemi díly těsta.
- Nakonec potři taštičky rozkvedlaným vejcem a peč buď v troubě 25 minut na 180 °C anebo postupně v horkovzdušné fritéze vystříkané troškou řepkového oleje ve spreji cca 7 minut na 180 °C na mód „Pečení“, poté otoč a peč ještě cca 3 minuty.
- Nakonec je můžeš posypat moučkovým sladidlem bez kalorií.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Poznámky k receptu na taštičky s jablky
- Těsto můžeš rozválet i do většího čtverce a rozkrájet pak na čtverce. Výsledné taštičky budou mít obdélníkový tvar místo čtvercového.
- Z horkovzdušné fritézy jsou taštičky podle mě lepší.
- Taštičky jsou nejlepší hned po upečení.
- Skladuj je v lednici a před konzumací doporučuju nahřát v mikrovlnné troubě.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené na mandlové máslo, celozrnnou špaldovou mouku a 10 g vejce.
Komentáře