Ingredience na fit borůvkový cheesecake
Korpus
- 150 g fitness bebe sušenek nebo celozrnných sušenek (případně klasických BeBe sušenek Dobré ráno oříškových)
- 10 g kokosového oleje
- 10 – 20 ml vody nebo nízkotučného mléka
Horní vrstva
- 60 g proteinová bílá čokoláda
- 50 g borůvek na ozdobu
Krém
- 400 g nízkotučného tvarohu nebo řeckého jogurtu
- 150 g krémového sýru light (Goldessa – Lidl)
- 3 vejce (150 g)
- 15 g vanilkového proteinu
- 15 g kukuřičného škrobu
- 20 g celozrnné pšeničné mouky
- 10 kapek vanilkového extraktu
- 450 g borůvek
- špetka soli
- sladidlo bez kalorií
Nízké gramáže surovin jednoduše odměříte pomocí lžícové váhy.
Postup receptu
- Sušenky dej do sáčku a pomocí paličky na maso nebo válečku rozdrť najemno. Přidej rozpuštěný kokosový olej a trošku vody nebo mléka. Pokud chceš snížit kalorie, olej můžeš vynechat a místo toho dát trošku více vody. Výsledek by neměl být mokrý, ale měl by při zmáčknutí k sobě držet u sebe.
- Hmotu dej na dno kulaté formy ideálně silikonové se skleněným dnem o průměru 23 cm a upěchuj, můžeš použít dno hrníčku.
- Borůvky dobře rozmixuj dohladka v mixéru se sekáčkem.
- Předehřej troubu na 180 °C.
- Pomocí ručního šlehače rozmixuj tvaroh s krémovým sýrem, pak postupně zašlehávej vejce, mouku, škrob a protein, vanilkový extrakt a špetku soli. Nakonec vmixuj rozmixované borůvky tak, aby byla hmota celá obarvená. Ochutnej a podle chuti přislaď sladidlem bez kalorií.
- Krém nalij na korpus a peč 60 – 80 minut na 180 °C. Délka pečení záleží na velikosti formy a výkonu trouby. Když sáhneš prstem doprostřed koláče, nesmí těsto zůstat na prstu. Po upečení nechej vychladnout.
- Rozpusť domácí bílou fitness čokoládu pár sekund v mikrovlnné troubě, nalij ji na korpus a ozdob borůvkami. Nechej odležet v lednici přes noc, borůvková hmota se kompletně spojí a zfialoví.
- Pomoz mi s tištěnou kuchařkou a odměna tě nemine! ➡️ Chci pomoct
Komentáře