Fitness cuketové muffiny s tuňákem

Ingredience na slané cuketové muffiny

• 300 g cukety
• 3 vejce M
• 100 g nízkotučného sýru (např. eidam do 30 %, mozarella light)
• 100 g tuňáka v olivovém oleji nebo ve vlastní šťávě
• 100 g celozrnné mouky špaldové, pšeničné nebo ovesné
• 70 g cherry rajčat
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře

Postup receptu

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Cuketu umyjte a nastrouhejte na struhadle nahrubo. Sýr také. Cherry rajčata nakrájejte na čtvrtinky. Z tuňáka slijte olej nebo vodu.
3. Všechny ingredience kromě rajčat pořádně smíchejte. Směs ochutnejte a podle potřeby přisolte a připepřete.
4. Směs dejte pomocí lžíce do silikonových muffinových košíčků, vždy zhruba do poloviny výšky, vložte trošku cherry rajčat a přidejte zbytek těsta.
5. Pečte 30 minut na 180 °C.
6. Můžete jíst polité kečupem bez cukru.
7. Kalorické hodnoty jsou uvedeny na tuňáka Nixe v přírodném nálevu + 5 g olivového oleje (celý tuňák v olivovém oleji má mnohem více tuku, ale ten jsme slili) a špaldovou mouku.

Související produkty