Ingredience na fit čokoládové mrkvové cupcaky
Těsto
- 100 g ovesné mouky čokoládové
- 50 g proteinového prášku čokoládového
- špetka soli
- 80 g mrkve
- 80 g banánu
- 100 g jablečného pyré bez cukru
- 1 vejce M (50 g)
- 50 ml vody
Krém na cupcaky
- 270 ml nízkotučného mléka (0,5 %)
- 1 ks pudingový prášek vanilkový bez cukru (40 g)
- 200 g odtučněného tvarohu
- 50 g přírodní sladidlo bez kalorií (práškové)
Na ozdobu
- borůvky, příp. maliny, jahody, granátové jablko nebo jiné ovoce
- hobliny z mrkve
- hobliny z vysokoprocentní čokolády bez cukru
Postup receptu
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- Smíchej ovesnou mouku, protein a špetku soli.
- Mrkev oškrábej a rozmixuj najemno v mixéru se sekáčkem.
- Přidej banán, jablečné pyré a vejce a vymixuj v hladkou hmotu.
- Hmotu vmíchej k sypké směsi, přidej vodu a dobře smíchej.
- Do formiček na muffiny dej po 2 lžících vzniklého těsta a peč 20 minut na 180 °C.
- Mezitím připrav hustý puding – zahřej 2/3 mléka do bodu varu a ve zbytku rozmíchej puding. Jakmile začne mléko vřít, přimíchej zbylé mléko s pudingovým práškem a stále míchej, dokud puding nezhoustne.
- Do krému vmíchej tvaroh a sladidlo, dobře promíchej, ochutnej a případně přislaď dle vlastní chuti.
- Krém přikryj potravinářskou fólií a dej vychladit do lednice.
- Vychladlé cupcakes nastříkej krémem pomocí cukrářského sáčku a velké řezané špičky a dozdob borůvkou, hoblinkami mrkve a čokolády.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- Chceš více čokoládových receptů nejen na hubnutí? 🍫 Najdeš je v mojí nové e-kuchařce Fitness čokoholik 👉 Stáhnout ukázku
Fitness domácí cukrárna
Stáhni si ukázku e-kuchařky zdarma!
Poznámky k receptu
- Místo tvarohového krému můžeš použít fitness šlehačku bez cukru a tuku, recept najdeš v e-kuchařce Fitness domácí cukárna. V e-kuchařce najdeš i návod, jak se používá a plní cukrářský sáček.
- Doporučuju silikonové formičky na muffiny. Pokud máš jen formu, je lepší ji vystříkat řepkovým olejem ve spreji. Papírové košíčky na muffiny moc nedoporučuju, protože se často přilepí na těsto tak, že papír pak nejde ani pořádně odstranit.
- Nutriční hodnoty jsou uvedeny bez ovoce a ozdob. Nutriční hodnoty na 100 g: 110 g kcal / 8 B/ 19 S / 5 C / 2 T.
Komentáře