Ingredience na fit dýňové muffiny
Těsto
- 250 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 220 g dýňového pyré
- 2 ks vejce M (100 g)
- 80 g ovesné mouky vanilkové
- 50 g proteinového prášku vanilkového
- 2 lžičky skořice (6 g)
- 2 lžičky kypřícího prašku do pečiva (6 g)
- 25 g vysokoprocentní čokolády bez cukru
Čokoládové pecičky
Krém
- 200 g odtučněného tvarohu (v alobalu)
- 50 g krémový sýr light (Goldessa Lidl)
- sladidlo bez kalorií
Tělo ducha
- 2 bílky (60 g)
- špetka soli
- sladidlo bez kalorií
- 2 vrchovaté lžíce bramborového škrobu (30 g)
Postup receptu
- Nejdříve je potřeba mít čokoládu ve tvaru peciček. Pokud už jsi ji tak nekoupila, rozpusť v malé zapékací mističce 30 g čokolády v mikrovlnné troubě pár sekund a dobře rozmíchej. Pomocí lžičky kapej malé kapky čokolády na pečící papír a dej ztuhnout do lednice.
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- Smíchej zvlášť všechny mokré ingredience na těsto, zvlášť suché a pak dohromady. Těsto ochutnej a přislaď dle chuti sladidlem bez kalorií.
- Nasekej 25 g čokolády nožem na menší části a vmíchej do těsta. Pak ho nalij do 12 silikonových muffinových košíčků a peč 35 – 40 minut na 180 °C. Otestuj zapíchnutím špejle doprostřed muffinu, pokud se těsto na špejli nelepí, je hotové.
- Troubu zeslab na 150 °C.
- Z bílků a špetky soli vymíchej pomocí ručního šlehače tuhý sníh. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde. Přidej škrob, ochutnej a podle chuti přislaď sladidlem bez kalorií.
- Vystel plech pečícím papírem a pomocí zdobičky na cukroví bez násady (je potřeba široký otvor) nastříkej na papír velké pusinky zhruba o průměru muffinu. Vznikne jich 6 – 8.
- Pusinky peč 15 – 20 minut na 150 °C. Tím vzniknou tělíčka duchů. Jestli máš tip, jak je upéct bílé, písni do komentu 😉
- Mezitím smíchej všechny ingredience na krém a podle chuti přislaď sladidlem bez kalorií. Všechny muffiny pak natři shora krémem.
- Vzniklé pusinky posaď na muffiny a pomocí trošky krému přilep na každý 2 čokoládové pecičky jako oči.
- Zbylé pecičky rozehřej v mikrovlnné troubě, dobře promíchej. Vezmi igelitový sáček a ustřihni mu špičku, jen malý kousíček. Čokoládu dej do sáčku a na zbylých muffinech udělej od středu ven 3 kružnice. Ihned poté přejeď po kružnicích od středu ven pomocí špejle a tak to zopakuj kolem dokola, aby vznikla síť. Pracuj rychle, čokoláda rychle tuhne. Tak to zopakuj i pro zbylé muffiny.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Komentáře