Fitness nadýchaná vaječná omeleta

Fitness nadýchaná vaječná omeleta fit dietní zdravý top recept na hubnutí nejen pro fitness

Vaječné bílky jsou zdrojem vůbec nejkvalitnějších bílkovin se zastoupením všech aminokyselin. Žloutky jsou zase zdrojem nejen bílkovin a tuků, ale i vitamínů a minerálů, např. B6, B12, železa, fosforu a zinku. Není třeba se bát cholesterolu, který žloutek také obsahuje, jelikož nemění poměr „dobrého“ a „špatného“ cholesterolu v krvi. Proto vejce hrají ve fitness stravě zásadní roli a jsou oblíbená hlavně na snídani v různých úpravách. Skvělou rychlovkou, kterou zvládnou i méně zdatní kuchaři, je vaječná omeleta se sýrem, u které jsem dosáhla super nadýchanosti díky vyšlehání bílku do sněhu.

Ingredience na zdravou vaječnou omeletu

2 ks vejce M (100 g)
50 g strouhaného eidamu 20%, příp. mozarelly light
špetka soli
pepř
řepkový olej ve spreji (2 ml)

Postup receptu

Odděl jeden bílek od žloutku, ke žloutku rozklepni druhé vejce.
Bílek vyšlehej se špetkou soli do pevného sněhu pomocí ručního mixéru (návod, jak vyšlehat sníh najdeš zde).
Žloutky s jedním bílkem dobře rozmíchej, nalij ke sněhu a společně promíchej.
Rozehřej pánev o průměru dna 23 cm, vystříkej řepkovým olejem, nalij vaječnou směs a pomocí pohybu pánve ji rozprostři po celé pánvi.
Shora posypej strouhaným sýrem, opepři a opékej na mírném plameni, dokud se vejce nezacelí. Pokud není sýr dostatečně slaný, tak vejce také osol.
Pak omeletu na pánvi dvakrát přehni pomocí naběračky tak, aby se zarolovala, přemísti ji na talíř a rozkroj napůl.
Servíruj s celozrnným pečivem, třeba fitness špaldovými bulkami.
Nutriční hodnoty jsou uvedené bez přílohy a zeleniny s použitím Eidamu 20%. Nutriční hodnoty na 100 g: 189 kcal / 19 g B / 2 g S / 1 g C / 12 g T.
💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu