Ingredience na zdravou vaječnou omeletu
- 2 ks vejce M (100 g)
- 50 g strouhaného eidamu 20%, příp. mozarelly light
- špetka soli
- pepř
- řepkový olej ve spreji (2 ml)
Postup receptu
- Odděl jeden bílek od žloutku, ke žloutku rozklepni druhé vejce.
- Bílek vyšlehej se špetkou soli do pevného sněhu pomocí ručního mixéru (návod, jak vyšlehat sníh najdeš zde).
- Žloutky s jedním bílkem dobře rozmíchej, nalij ke sněhu a společně promíchej.
- Rozehřej pánev o průměru dna 23 cm, vystříkej řepkovým olejem, nalij vaječnou směs a pomocí pohybu pánve ji rozprostři po celé pánvi.
- Shora posypej strouhaným sýrem, opepři a opékej na mírném plameni, dokud se vejce nezacelí. Pokud není sýr dostatečně slaný, tak vejce také osol.
- Pak omeletu na pánvi dvakrát přehni pomocí naběračky tak, aby se zarolovala, přemísti ji na talíř a rozkroj napůl.
- Servíruj s celozrnným pečivem, třeba fitness špaldovými bulkami.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené bez přílohy a zeleniny s použitím Eidamu 20%. Nutriční hodnoty na 100 g: 189 kcal / 19 g B / 2 g S / 1 g C / 12 g T.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Komentáře