Ingredience na fit květákové karbanátky
- 1 květák (700 g očištěného)
- 2 ks vejce M (100 g)
- 100 g kvalitní šunky (např. kuřecí Pikok Pure Lidl)
- 100 g nízkotučného sýru do 30 % t.v.s. (např. eidam)
- ½ lžičky majoránky (3 g)
- 2 stroužky česneku (6 g)
- 1 lžička soli (5 g)
- ¼ lžičky pepře (1 g)
- 50 g kukuřičné strouhanky (nebo 100% kukuřícných lupínků bez cukru nebo celozrnné strouhanky)
- řepkový olej ve spreji (4 ml)
Postup receptu – jak udělat zdravé květákové karbanátky bez smažení
- Květák zbav košťálu, nařež na růžičky, ty umyj a pak povař v osolené vodě 10 minut.
- Sýr nastrouhej nahrubo, šunku nakrájej nadrobno, česnek oloupej a prolisuj. Pokud nemáš kukuřičnou strouhanku, rozemel cornflaky v mixéru se sekáčkem.
- Rozehřej troubu na 200 °C.
- Květák rozmačkej šťouchadlem na brambory a pak smíchej se všemi ostatními ingrediencemi kromě strouhanky.
- Tvaruj v ruce placičky a ty hned obaluj v kukuřičné strouhance a skládej na pečícím papírem vystlaný plech, který postříkej předem řepkovým olejem ve spreji. Mně vzniklo 15 karbanátků.
- Placky také shora postříkej řepkovým olejem ve spreji a peč v troubě 30 minut na 200 °C anebo v horkovzdušné fritéze na 190 °C cca 15 minut (postupně ve várkách a průběžně kontroluj, čas může být kratší i delší).
- Podávej s bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Poznámky k receptu na zdravé květákové karbanátky
- Pokud chceš co nejzdravější variantu, použij celozrnnou strouhanku místo kukuřičné strouhanky a jako poslední volbu kukuřičné lupínky, jelikož jsou z těch 3 možností nejvíce průmyslově zpracované a mají nejhorší nutriční profil. Souběžně vybírej takové, které mají co nejméně složek. Ideálně pokud obsahují pouze kukuřici a jsou v BIO kvalitě kvůli případnému GMO. Na druhou stranu kukuřičná strouhanka i kukuřičné lupínky jsou chutnější a dávají karbanátkům mnohem lepší barvu než celozrnná strouhanka. Kukuřičnou strouhanku vybírej také BIO. Odkazy, kde vše koupit, najdeš výše ve výčtu ingrediencí. Více informací o kukuřičných lupíncích a jejich vlivu na zdraví najdeš v tomto článku.
- Nutriční hodnoty jsou uvedeny bez přílohy, na jednu porci doporučuju minimálně 4 karbanátky.
Komentáře
Odzkoušeno, snědeno 😋 Výborné, lehké a moc moc děkuji 🙏
Tak to mám radost. Díky za otestování i zpětnou vazbu 😉
Dnes jsem je vyzkoušela a i bez šunky byly výborné. Pro „klid duše“ jsem do hmoty jen přidala trošku kukuřičného škrobu a krásně se upekly, nerozpadaly se. Děkuji za recept, je skvělý !!!
Super, já díky za otestování a komentář, jsem ráda, že se to povedlo 😉
Popravdě moc jsem tomu nedával, čekal jsem, že to bude humus. Dost mě to překvapilo, je to luxusní. Rozhodně to zařadím do jídelníčku.
Já měl teda z jednoho květáku 9 karbanátků, ale na porci mi stačily 2 a dětem 1 a půl.
😀 No tak to mám radost, že to až tak moc předčilo očekávání, to jsem zase nečekala já 😀 Díky za otestování i zpětnou vazbu 😉
Moc ráda jsem vyzkoušela tento zdravý recept. Budeme dělat častěji. Moc chutné. Díky
Vyzkoušela jsem..jsou výborné..obalila jsem je v japonské strouhance… výborné.. děkuji za recept 😀
Super, díky za otestování, Mirko 😉 Panko strouhanka je velka dobrota 😀 Tu miluju na sushi.
Vyzkoušeno a jsou výborné 😊👍.
Dnes jsem vyzkoušel. Popravdě, vzhledově se mně to vůbec nepovedlo. Ve srovnání s obrázky, viz nahoře, dost blbé. Kde však velmi zaostával vzhled, chuť to zcela napravila. Velice chutné.
Díky za vyzkoušení, Milane, i když je design důležitý, tak důležitější je, že se to nemuselo vyhodit 😀