Ingredience na fit zdravou špenátovou bábovku
Těsto
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 1 ks vejce M (50 g)
- 100 g bílého jogurtu 3 %
- 30 ml olivového oleje extra panenského
- 1 lžička soli (3 g)
Ostatní
- 8 vajec natvrdo
- 100 g plátkového sýru Eidam 30%
- špetka soli
Špenátová náplň
- 750 g mraženého listového špenátu
- 250 g ricotty (Lovilio Lidl)
- 1 ks vejce M (50 g)
- 3 velké stroužky česneku (15 g)
- špetka muškátového oříšku
- 2 lžičky soli (5 g)
- 1/4 lžičky pepře
Postup receptu
- Špenát nechej zcela rozmrazit a pak z něj pořádně vymačkej vodu. Česnek oloupej a prolisuj. Osm vajec uvař natvrdo podle tohoto návodu a oloupej.
- Smíchej všechny ingredience na špenátovou náplň a dej odležet do lednice.
- Troubu rozehřej na 200 °C.
- Smíchej všechny ingredience na těsto a pomocí kuchyňského robota vypracuj nelepivé těsto. Pokud by se náhodou lepilo, přidej více mouky.
- Těsto rozděl na 2 části, vyválej dotenka do pravidelného obdélníku a ten rozděl na 4 stejné díly. Celkem tedy vznikne 8 plátů. Musí být o něco delší, než vnitřní obvod formy na bábovku, viz foto postup výše. Pláty naskládej do silikonové formy na bábovku tak, abys pokryla celou plochu a aby ještě zbylo těsto po stranách na přiklopení náplně.
- Na dno formy dej špenátovou náplň, pak naskládej kolem dokola vajíčka natvrdo, trošku je osol, pak plátky sýru a znovu špenátovou náplň a přiklop těstem.
- Peč 35 minut na 200 °C, případně dle výkonu tvé trouby (může být potřeba i víc), nechej chvilku vychladnout a vyklop na talíř.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- ⭐ AKCE ⭐ Chceš ZDARMA e-kuchařku 🎄 Fitness vánoční cukroví a 🍫Fitness čokoholik? Nyní získáš obě gratis ke knize Fit bez diet a ušetříš 680 Kč! Neotálej, akce končí 18. 12. 2024! 👉 Klikni a ušetři teď
Poznámky k receptu
- Na uvaření vajec natvrdo doporučuju použít vejcovar, vajíčka jdou pak krásně oloupat.
- Počítej, že špaldová mouka je trošku nahořklá. Nahořklost můžeš srazit mírným oslazením těsta sladidlem bez kalorií, ale nesmíš to přehnat, případně zkus dát napůl špaldovou a napůl ovesnou mouku.
- Pokud chceš náplň chutnější, podus špenát na cibulce.
- Pokud chceš mít sýrovou vrstvu raději nahoře, tak dej sýr na těsto jako první.
- Nutriční hodnoty ve 100 g: 133 kcal / 8 g B / 9 g S / 1 g C / 6 g T / 3 g V.
Komentáře
vobec tomu nechapem
A cemu konkretneji? Kdyztak na prvni fotce je fotopostup, z toho by to melo byt jasnejsi.
dakujem…tomu postupu som tak celkom nepochopila