Ingredience na recept

  • 4 kuřecí čtvrtky s kostí (600 g celkem, čistá váha masa 400 g)
  • ½ cibule (60 g)
  • 2 lžíce sladké mleté papriky (10 g)
  • 1 litr kuřecího vývaru nebo vody (pro pomalý hrnec 500 ml)
  • 50 ml nízkotučného mléka
  • 2 lžíce celozrnné žitné mouky (10 g)
  • sůl
  • řepkový olej (2 g)
Fitness kuře na paprice - pomalý hrnec - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Z masa odstraňte všechnu kůži.
  2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  3. Ve středně velkém hrnci osmahněte na trošce oleje cibuli a nechejte zesklovatět.
  4. Přidejte osolené kuřecí čtvrtky a zprudka opečte ze všech stran.
  5. Pokud nemáte pomalý hrnec, zaprašte maso paprikou, chvilku orestujte, zalijte vývarem/vodou a pomalu vařte přiklopené cca 1 hodinu. A až dovaříte, tak si přečtěte, proč je dobré používat pomalý hrnec 🙂
  6. Pokud máte pomalý hrnec, maso vytáhněte a přemístěte do pomalého hrnce. Do původního hrnce přidejte sladkou papriku, chvilku orestujte a zalijte vývarem/vodou. Chvilku povařte a vše vlijte do pomalého hrnce. Maso ještě posypejte nahoře paprikou a vařte na stupeň Low 2,5 hodiny. Pak do masa zakrojte a ochutnejte, zda už je hotové, pokud ne, vařte dál do změknutí 0,5 – 1 hod.
  7. Vytáhněte maso z hrnce a vývar přeceďte přes sítko, abyste se zbavili cibule.
  8. Přidejte mléko dle potřeby, případně zahustěte žitnou moukou rozmíchanou v trošce mléka, chvíli provařte a dochuťte solí.
  9. Podávejte s celozrnnými těstovinami nebo rýží uvařenou v rýžovaru.
  10. Kalorické hodnoty jsou uvedeny bez přílohy. Počítám, že jedna kuřecí čtvrtka bez kosti a kůže má 100 g masa.

Poznámky

  • Z vývaru bude omáčka chutnější. Jak udělat domácí fitness vývar
  • Papriku nesmíte při restování připálit, jinak zhořkne.
  • Pokud chcete ušetřit čas, můžete při použití pomalého hrnce předrestování masa vynechat a jen všechny ingredience (maso, cibuli, papriku, vývar) vložit do pomalého hrnce, nicméně zatím jsem to nezkoušela, takže nevím, jaký bude rozdíl v chuti. Pokud to někdo zkoušel, dejte mi vědět do komentu.
Fitness kuře na paprice - pomalý hrnec - zdravý recept Bajola

Související produkty

Vyzkoušíte tento recept? Označte mě!

Budu ráda, když výsledek vyfotíte a na Instagramu použijete hashtag #bajolafitcz a označíte mě @bajolafitcz nebo mi pošlete výsledek v direct zprávě, případně na Facebooku. ;-)