Ingredience na fit tzatziky
- 400 g salátové nebo polní okurky
- 250 g nízkotučného řeckého jogurtu 0%, příp. tvarohu
- 2 stroužky česneku (7 g)
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- 1 lžíce citrónové šťávy (10 ml)
- 1 lžička olivového oleje extra panenského (3 ml)
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
Postup receptu
- Okurky umyj, nastrouhej nahrubo, osol a nechej v lednici 20 – 30 minut odležet, aby pustily vodu.
- Mezitím oloupej česnek, nasekej nadrobno kopr a vymačkej citrónovou šťávu.
- Smíchej řecký jogurt, prolisovaný česnek, kopr, pepř, citrónovou šťávu a přidej olivový olej. Pokud jsi ve striktní redukci a chceš co nejméně kalorií, olej zredukuj na minimum, případně úplně vynechej.
- Z okurek slij a vymačkej přebytečnou vodu, můžeš použít cedník. Pak je ideálně ještě osuš na papírové utěrce. Je potřeba, aby v nich bylo co nejméně vody, jinak později pustí vodu do tzatziků a ty zřídnou. Tzatziki mají být husté a hutné bez přebytečné vody, nejedná se o tekutý a vodnatý okurkový salát.
- Okurky zbavené vody vmíchej do připravené jogurtové směsi, podle chuti ještě dosol či dopepři a nechej vychladit v lednici.
- Můžeš použít jako dip k pečivu, nejlépe se hodí k domácí tvarohové pitě, jako omáčka ke gyrosu anebo třeba k čevabčiči.
- Celková gramáž je cca 600 g, záleží na množství vypocené vody z okurek, z toho tedy vznikne 6 porcí po 100 g.
- 💚 Chceš jídelníčky na hubnutí z mých receptů? Najdeš je v mojí tištěné kuchařce 👉 Stáhnout ukázku
Komentáře