Ingredience na fit tzatziky

  • 400 g salátové nebo polní okurky
  • 250 g nízkotučného řeckého jogurtu 0%, příp. tvarohu
  • 2 stroužky česneku (7 g)
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
  • 1 lžíce citrónové šťávy (10 ml)
  • 1 lžička olivového oleje extra panenského (3 ml)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky pepře
Fitness tzatziki - recept Bajola

Postup receptu

  1. Okurky umyjte, nastrouhejte nahrubo, osolte a nechejte v lednici 20 – 30 minut odležet, aby pustily vodu.
  2. Mezitím oloupejte česnek, nasekejte nadrobno kopr a vymačkejte citrónovou šťávu.
  3. Smíchejte řecký jogurt, prolisovaný česnek, kopr, pepř, citrónovou šťávu a přidejte olivový olej. Pokud jste ve striktní redukci a chcete co nejméně kalorií, olej zredukujte na minimum, případně úplně vynechejte.
  4. Z okurek slijte a vymačkejte přebytečnou vodu, můžete použít cedník. Pak je ideálně ještě osušte na papírové utěrce. Je potřeba, aby v nich bylo co nejméně vody, jinak později pustí vodu do tzatziků a ty zřídnou. Tzatziki mají být husté a hutné bez přebytečné vody, najedná se o tekutý a vodnatý okurkový salát.
  5. Okurky zbavené vody vmíchejte do připravené jogurtové směsi, podle chuti ještě dosolte či dopepřete a nechejte vychladit v lednici.
  6. Můžete použít jako dip k pečivu, nejlépe se hodí k domácí tvarohové pitě, jako omáčka ke gyrosu anebo třeba k čevabčiči.
  7. Celková gramáž je cca 600 g, záleží na množství vypocené vody z okurek, z toho tedy vznikne 6 porcí po 100 g.

Tzatziki foto postupTzatziky caciky recept Bajola

Související produkty

VELKÁ SOUTĚŽ - uvař tento recept a vyhraj!

Uvař libovolný recept podle mého webu, pochlub se s ním na sociálních sítích a vyhraj každý měsíc poukázku na nákup u MyProtein a jednu z 25 fit knih v hodnotě 8 000 Kč. Více o soutěži