Fitness tvarohové muffiny s malinami fit dietní zdravý top recept na hubnutí nejen pro fitness

Ingredience na fit tvarohové malinové muffiny

Chceš ušetřit za ořechy, sladidla a mouky? Kde koupit nejlevněji

Postup receptu – jak upéct zdravé malinové muffiny bez cukru

1. Rozehřej troubu na 180 °C.
2. Smíchej zvlášt suché a mokré ingredience na těsto, suché vsyp k mokrým a vymíchej v kompaktní spíše tekutější těsto. Pokud je těsto hustější, trošku ho zřeď mlékem (záleží na velikosti vajec a hustotě tvarohu).
3. Těsto ochutnej a podle potřeby případně doslaď sladidlem bez kalorií.
4. Připrav si silikonové košíčky na muffiny a do každého dej na dno vždy zhruba po velké lžíci těsta.
5. Doprostřed těsta dej trošku arašídového másla a goji nebo brusinku.
6. Zbytek těsta dej do formiček a peč 20 – 30 minut na 180 °C.
7. Pokud nechceš muffiny zdobit krémem, tak před pečením nahoru vmáčkni malinu (příp. jahodu, borůvku, ostružinu nebo několik zrníček granátového jablka).
8. Na přípravu krému si nejdříve v mikrovlnné troubě rozmraz mražené maliny (stačí chvilku ohřát na vysoký výkon). Maliny pak přepasíruj přes jemné sítko pomocí lžičky. Vznikne šťáva a tužší část. Tu tužší část vmíchej k tvarohu s proteinem a do malinové vody nasyp práškovou želatinu, rozmíchej a zahřej 10 – 15 sekund v mikrovlnné troubě na nízký výkon. Želatina se nesmí vařit nad bod varu, jenom zahřát. Více o práci s želatinou píšu v tomto článku. Pak ji rozmíchej, nechej chvilku vychladnout a vmíchej do tvarohového krému. Než se muffiny upečou a zchladnout, nechej krém v lednici.
9. Nakonec muffiny ozdob krémem pomocí zdobícího sáčku a nahoru dej malinu. Já jsem přidala ještě kokosové plátky.
10. Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
11. 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu

Fitness tvarohové muffiny – verze bez krému

Poznámky k receptu na fit malinové muffiny bez cukru

• Používám silikonovou formu na muffiny. Pokud máš obyčejnou formu, je lepší ji vymazat kokosovým olejem. Papírové muffiny nedoporučuju, protože se často přilepí na těsto tak, že papír pak nejde ani pořádně odstranit.
• Dovnitř můžeš dát cokoliv, co máš ráda. Můžeš použít různé druhy ořechů, případně hrozinky, kandované ovoce nebo kousky vysokoprocentní čokolády bez cukru.
• Doporučuju použít arašídové máslo v prášku, protože to je odtučněné, takže ušetříš kalorie.
• Pokud použiješ na krém tvaroh v alobalu, možná nebudeš muset ani použít želatinu.
•  Verze bez krému je lepší na přenášení, verze s krémem je zase extra nabombená bílkovinama.
• Nutriční hodnoty jsou uvedeny na verzi s krémem. Verze bez krému má celá várka 829 kCal, 71 g B, 46 g S, 24 g C, 37 g T.