Ingredience

Suché ingredience

Mokré ingredience

  • 700 g cukety
  • 3 vejce M
  • 100 ml vody
  • kůra z jednoho bio citrónu

Citrónová poleva

  • 120 ml citrónové šťávy (2 citróny)
  • 90 g bramborového škrobu
  • sladidlo bez kalorií (použila jsem 10 lžic sypké stévie)
Fitness cuketová buchta perník s citrónovou polevou - zdravý recept Bajola

Chcete ušetřit za ořechy, sušené ovoce a další produkty zdravé výživy? Kde koupit

Postup

  1. Cuketu umyjte a nastrouhejte na struhadle nahrubo.
  2. Nastrouhejte kůru z 1 citrónu a ze 2 citrónů vymačkejte šťávu.
  3. Předehřejte troubu na 180 °C.
  4. Smíchejte zvlášť všechny mokré ingredience na buchtu, zvlášť suché a pak vše dohromady. Těsto ochutnejte a podle potřeby přislaďte sladidlem bez kalorií.
  5. Těsto nalijte do formy o rozměru 23 × 28 cm, já používám posuvnou formu, která se dává na pečícím papírem vystlaný plech.
  6. Pečte 50 minut. Ke konci pečení otestujte zapíchnutím špejle doprostřed buchty, těsto se nesmí na špejli lepit.
  7. Buchtu nechejte zcela vychladnout a otočte ji spodní stranou nahoru. Protože horní strana bude pravděpodobně nerovnoměrná, je lepší buchtu otočit, aby poleva byla rovnoměrně všude. Mně to bohužel napadlo, až jsem polevu nalila na horní stranu, a proto ji nemám na obrázku všude.
  8. Smíchejte všechny ingredience na citrónovou polevu. Množství škrobu regulujte podle toho, jaké tam dáte sladidlo. Výsledná konzistence by měla být hustá a tekutá.
  9. Polevu nalijte na buchtu a dejte ztuhnout do lednice a pak ji rozkrájejte na 16 ks. Jeden kus se hodí jako svačina nebo menší předtréninkové jídlo, 3 – 4 kusy jako plnohodnotné jídlo.

Poznámky k receptu

  • Tentokrát jsem cuketu nesolila a nenechávala z ní pustit vodu, protože se mi nechtělo čekat, nicméně spíš doporučuju to udělat, pak vodu neslívat a těch 100 ml vody už nepřidávat. Myslím si, že struktura bude pak o něco lepší.
  • Jako alternativní polevu můžete udělat i polevu z domácí bílé čokolády.
Fitness cuketová buchta perník s citrónovou polevou - zdravý recept Bajola Fitness cuketová buchta perník s citrónovou polevou - zdravý recept Bajola

Související produkty

Vyzkoušíte tento recept? Označte mě!

Budu ráda, když výsledek vyfotíte a na Instagramu použijete hashtag #bajolafitcz a označíte mě @bajolafitcz nebo mi pošlete výsledek v direct zprávě, případně na Facebooku. ;-)