Ingredience na fit španělského ptáčka

Ptáčci

  • 520 g hovězí zadní plátky (4 ks)
  • 4 lžičky hořčice polotučná (40 g)
  • 1 ks vejce M (50 g)
  • 50 g sterilovaných okurek bez cukru
  • 20 g mrkve
  • 4 ks krůtí slaniny (115 g) nebo párky Šmakoun (Billa, Makro), příp. šunka (Jak vybrat šunku)
  • ½ ks cibule (50 g)
  • 500 ml vody
  • sůl, pepř
  • řepkový olej ve spreji (2 ml)

Omáčka

Fitness španělský ptáček - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Podmáslí vytáhni z lednice a nechej ho zahřát na pokojovou teplotu.
  2. Všechny 3 vejce uvař natvrdo podle tohoto návodu. Pak je oloupej, jedno nakrájej na čtvrtiny a zbytek na kostičky.
  3. Okurky, které budeš dávat do masa, vyber buď maličké nebo je nakrájej na 4 hranolky. Zbylé okurky nakrájej na kostičky. Mrkev oloupej a také nakrájej na 4 hranolky. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno.
  4. Plátky masa rozklepej paličkou, je potřeba je mít co nejdelší a tenké. Jeden plátek by měl mít 130g. Každý plátek masa potři hořčicí, osol, opepři a polož na něj plátek krůtí slaniny nebo šunky.
  5. Pak zhruba do jedné třetiny masa dej čtvrtinu vejce, okurek a mrkev (nebo párek Šmakoun), závitek pevně sroluj a zavaž provázkem nebo utěsni kovovými jehličkami.
  6. Na trošce oleje osmahni cibuli, vlož ptáčky a zprudka je opeč z obou stran. Pak je zalij 500 vody a nechej dusit na mírném stupni pod pokličkou 2 hodiny. Mezitím několikrát ptáčky otoč. Ke konci vaření odřež kousek masa a ochutnej, zda je hotové. Ptáčky vytáhni a odstraň provázek.
  7. Do výpeku nalij vývar, podmáslí, chvíli povař a vlož nakrájené okurky a vejce.
  8. Mouku pořádně rozmíchej ve vodě a po částech nalévej do omáčky a přitom míchej do požadované konzistence.
  9. Ochutnej a podle chuti dosol a dopepři.
  10. Vrať ptáčky do omáčky a společně pár minut přiklopené provař.
  11. Podávej s rýží uvařenou v rýžovaru.
  12. Vzniknout 4 ks, což je 8 porcí.
  13. Nutriční hodnoty jsou uvedené bez přílohy.
  14. Chceš vzorové jídelníčky na hubnutí sestavené z mých receptů? Najdeš je v mojí nové TIŠTĚNÉ KUCHAŘCE a ještě mnohem víc! Nyní se slevou a 3 bonusy 👉 Stáhnout ukázku
Fitness španělský ptáček - zdravý recept Bajola