Ingredience na fit masové kuličky v rajčatové omáčce
Masové kuličky
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 ks celozrnného toastového chleba (50 g)
- 50 ml nízkotučného mléka
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- ½ lžičky pepře
Omáčka
- 3 rajčata (400 g)
- 400 g loupaných rajčat v plechovce
- 100 ml vody
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička červené papriky
- 3 lžičky italského koření (petržel, bazalka, tymián, oregáno)
- 1 lžička soli
- ½ lžičky pepře
- 1 lžička řepkového oleje
Postup receptu
- Česnek oloupejte.
- Celozrnný chleba nakrájejte na drobné kostičky nebo rozdrolte.
- Zalijte mlékem a promíchejte.
- Přidejte všechny ostatní ingredience vč. prolisovaného česneku.
- Pořádně vypracujte v kompaktní hmotu.
- Hmotu nabírejte lžící a tvarujte z ní kuličky o průměru 4 – 5 cm. Vznikne cca 25 ks.
- Kuličky dejte na půl hodiny uležet do lednice.
- Mezitím umyjte rajčata a nakrájejte na drobné kostičky.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte najemno.
- Po půl hodině rozpalte olej na pánvi a kuličky ze všech stran osmahněte asi 5 minut, až jsou hnědé, ale ne úplně propečené.
- V menším hrnci osmahněte na oleji cibulku dozlatova, přidejte rajčata a chvíli je duste.
- Pak přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku, chvíli provařte a vložte masové kuličky vč. výpeku z pánve.
- Vařte 20 – 30 minut a průběžně promíchejte.
- Podávejte s celozrnnými špagetami. Můžete přidat sýr dle vlastní preference, např. mozarellu.
- Nutriční hodnoty uvedeny bez přílohy.
Komentáře