Ingredience na fit tvarohovo bramborové knedlíky
Těsto na knedlíky
- 400 g brambor (varný typ C)
- 220 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 2 ks vejce M (100 g)
- 200 g celozrnné pšeničné mouky
- 100 g rýžové krupičky
- 100 g hrubé pšeničné mouky bílé
- špetka soli
Náplň knedlíků
- 150 g švestek nebo jiného ovoce (blumy, jahody, meruňky)
Poleva/posýpka – příklady
- mák mletý bez cukru
- hrudkovitý tvaroh (recept na domácí zde)
- nízkotučný cottage oslazený sladidlem bez kalorií
- kokosový olej
- čekankový sirup
Postup receptu
- Brambory uvař ve slupce do měkka (30 – 40 minut), oloupej, nechej vychladnout a nastrouhej na struhadle nahrubo.
- Přidej tvaroh, vejce, celozrnnou mouku a rýžovou krupičku a pak postupně přisypávej hrubou mouku, dokud nevypracuješ kompaktní těsto, které se bude jenom trošku lepit. Je možné, že budeš potřebovat více či méně mouky, záleží na vodnatosti brambor. Doporučuju použít kuchyňského robota.
- Dej vařit vodu do velkého hrnce.
- Ovoce umyj, vypeckuj a rozkrájej na menší části.
- Těsto vytvaruj do podlouhlé šišky a rozkrájej na 12 částí, z každé části udělej placku, tu naplň kouskem ovoce, dobře zabal a vyválej v ruce či na pracovní desce do kuličky.
- Připravené knedlíky vař ve vroucí vodě 10 minut. Po uvaření knedlíky propláchni pod studenou vodou.
- Při servírování polij troškou kokosového oleje, čekankovým sirupem, posypej mákem a tvarohem nebo cottage sýrem oslazeným sladidlem bez kalorií. Tvaroh a cottage je důležitý, jinak nebude v jídle dostatek bílkovin.
- Vznikne 12 ks = 6 porcí.
- Nutriční hodnoty jsou uvedeny pouze na knedlíky bez polevy / posýpky.
- 💚 Chceš jídelníčky na hubnutí z mých receptů? Najdeš je v mojí tištěné kuchařce 👉 Stáhnout ukázku
Komentáře