Fitness játrová omáčka fit dietní zdravý top recept na hubnutí nejen pro fitness

Ingredience

• 500 g kuřecích jater
• 1 litr kuřecího vývaru
• 30 g celozrnné žitné mouky
• 150 ml vody
• 1 cibule (100 g)
• 1 lžíce mletého kmínu (5 g)
• 1/2 lžičky pepře
• 1 lžička soli
• řepkový olej (2 g)

Postup

1. Játra umyjte a nákrajejte na menší části.
2. Cibuli oloupejte, nakrájejte najemno a osmažte s kmínem na trošce oleje.
3. Přidejte játra, opepřete a nechejte zatáhnout. Pozor, nesolit, játra by ztvrdly.
4. Zalijte půlkou vývaru a nechejte dusit pod pokličkou 30 minut.
5. Přilejte zbytek vývaru, chvíli povařte a zceďte (oddělte vývar od jater a cibule).
6. Polovinu jater dejte stranou a druhou polovinu jater i s cibulí a trochou vody rozmixujte dohladka pomocí ponorného mixéru.
7. Vývar vraťte na plotnu, vmíchejte rozmixovaná játra, osolte a přiveďte k varu.
8. Mezitím rozmíchejte mouku ve vodě, doporučuji v mixéru, aby se neudělaly hrudky, a pak pomalu za stálého míchání vlejte do omáčky.
9. Vložte zbytek jater a ještě chvíli povařte.
10. Podávejte s rýží uvařenou v rýžovaru.

Poznámky

• Upřednostňujte bio játra z domácího chovu od prověřeného dodavatele, kde nekrmí zvířata růstovými hormony (ty totiž prochází přes játra).
• Omáčku můžete i zmrazit.

Související produkty