Ingredience na dýňovo hrachovou polévku
Základní suroviny
- 500 g dýně Hokaidó
- 250 g žlutého hrachu (případně červené čočky, ale nedoporučuji cizrnu)
- 500 ml studené vody nebo zeleninového vývaru
- 1 litr horké vody
- 1 cibule (100 g)
- 1 vrchovatá lžička kari (6 g)
- 1 lžička soli
- ½ lžičky pepře
- řepkový olej (2 g)
Doplňkové suroviny
- kuřecí maso
- dýňová semínka
- slunečnicová semínka
Chcete ušetřit za ořechy, sušené ovoce a další produkty zdravé výživy? Kde koupit
Postup receptu
- Namočte přes noc hrách ve studené vodě a před přípravou z něj všechnu vodu slijte.
- Dýni umyjte, rozkrojte, vydlabejte dužinu se semínky a pak 500 g nakrájejte na kostky. Ze zbytku dýně si můžete připravit dýňové pyré na pozdější použití v jiných receptech. A semínka nevyhazujte, můžete je usušit.
- Oloupanou cibuli nakrájejte najemno a orestujte ve velkém hrnci vystříkaného troškou oleje pomocí dávkovače na olej.
- Přidejte dýni, hrách a kari a restujte asi 5 minut. Osolte a opepřete.
- Zalejte horkou vodou nebo vývarem (s vývarem to bude chutnější) a vařte na nižším plameni asi 40 minut do úplného změknutí. Pokud chcete polévku řidší, zalijte ji cca o 500 ml větším množstvím vody a dejte o něco více kari.
- Rozmixujte ponorným mixérem dohladka a případně dochuťte solí a pepřem.
- Před servírovaním dozdobte dýňovými a slunečnicovými semínky.
- Pokud chcete mít polévku jako hlavní jídlo, dejte do ní ještě předem upečená a nakrájená kuřecí prsa a servírujte s celozrnným pečivem, např. domácím fitness chlebem nebo celozrnnými toasty opečenými v topinkovači.
- Vznikne 6 porcí. Kalorie jsou uvedeny pouze na polévku bez masa a semínek.
Související produkty
VELKÁ SOUTĚŽ - vař se mnou a vyhraj fit knihu!
Uvař libovolný recept podle mého webu, pochlub se s ním na sociálních sítích a vyhraj každý měsíc jednu z 25 fit knih v hodnotě 8 000 Kč. Více o soutěži
Přidat komentář