Ingredience na zdravou brokolicovou polévku
Brokolicová polévka
- 50 g cibule
- 300 g brokolice (bez košťálu)
- 1 litr hovězího vývaru (příp. kuřecího)
- 100 g krémového sýru light (např. K-Classic Kaufland)
- sůl
- pepř
- řepkový olej ve spreji (1 ml)
Ostatní
- vejce natvrdo
- strouhaný sýr do 30 % t.v.s.
- celozrnný toastový chleba
- česnek
- mikrobylinky
- slunečnicová semínka
Postup receptu
- Pokud nemáš vývar, uvař ho předem podle tohoto postupu. Anebo si kup už hotový. Já si vývary zamražuju po 500 ml a pak jen vytahuju na to, co potřebuju.
- Brokolici zbav košťálu, umyj a rozděl na malé růžičky.
- Cibuli nakrájej nadrobno a osmahni ve vyšším hrnci na trošce řepkového oleje ve spreji. Jen krátce, aby zesklovatěla a změkla, nesmí se připálit a začít tmavnout.
- Přidej brokolici, chvíli orestuj, zalij vývarem a vař 20 minut.
- Odstav z ohně a rozmixuj ponorným mixérem.
- Pak vmíchej krémový sýr a znovu dobře rozmixuj ponorným mixérem.
- Ochutnej a dochuť solí a pepřem podle vlastní chuti (záleží na slanosti vývaru).
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Poznámky k receptu
- Jako jednu porci doporučuju 240 ml polévky, 10 g strouhaného sýru, 1 vejce navrdo, krutony z ½ toastového chleba, trošku mikrobylinek a slunečnicových semínek.
- Na vaření vajec natvrdo doporučuju vejcovar. Vejce jdou pak krásně oloupat.
- Na celozrnné krutony stačí opéct celozrnný toastový chleba v topinkovači, potřít ho česnekem a pak ho nakrájet na kostičky.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené pouze na polévku bez čehokoliv dalšího. Nutriční hodnoty na 100 ml: 25 kcal / 2 B / 2 S / 1 C / 1 T.
Komentáře