Ingredience na zdravou dýňovou sekanou

Sekaná

  • 500 g mletého hovězího nebo krůtího masa (min. 90%)
  • 300 g dýňového pyré (udělala jsem z máslové dýně)
  • 1 ks vejce M (50 g)
  • 3 stroužky česneku (15 g)
  • 1 lžička mleté papriky nebo kari
  • 2 lžičky majoránky
  • 1 lžička tymiánu
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička pepře

Marináda

  • 50 ml vody
  • 20 ml olivového oleje extra panenského
  • 1 lžička mleté papriky nebo kari
Fitness dýňová sekaná - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Pokud nemáš předem připravené dýňové pyré, udělej ho podle tohoto návodu. Můžeš použít libovolný druh dýně, ale nejlepší je Hokaidó. Já jsem použila máslovou dýni, postup na pyré je stejný s tím rozdílem, že se musí po upečení dužina vydlabat. Slupka se dá konzumovat jenom u dýně Hokaidó.
  2. Předehřej troubu na 180 °C.
  3. Smíchej maso, vejce, prolisovaný česnek, všechno koření a dýni. Pokud chceš výsledek žlutější, dej místo mleté papriky kari. Pořádně propracuj rukama v kompaktní hmotu. Několikrát hmotou bouchni o podložku, aby se odstranil vzduch.
  4. Vytvaruj do oválného tvaru a dej do pekáčku. Já jsem použila skleněný oválný.
  5. V mističce smíchej marinádu z papriky nebo kari, oleje a vody, pořádně rozmíchej a pomocí silikonové mašlovačky sekanou potři. Zbytek vylij na dno pekáčku. V průběhu pečení případně ještě trošku vodu dolívej, aby se sekaná nepřipekla.
  6. Peč nepřiklopené cca 40 minut na 180 °C. Po upečení zkontroluj rozkrojením, jestli je sekaná propečená. Pokud budeš péct moc dlouho, může se sekaná vysušit.
  7. 🎄 VÁNOČNÍ AKCE 🎄 Nyní k tištěné kuchařce Fit bez diet e-kuchařka Fitness vánoční cukroví ZDARMA! Mlsej i na Vánoce bez výčitek 👉 Omrknout fit cukroví
Fitness dýňová sekaná - zdravý recept Bajola Fitness dýňová sekaná - zdravý recept Bajola