Ingredience na zdravé domácí čokoládové donuty
Těsto na donuty
- 120 g pyré z červené řepy
- 75 ml nízkotučného mléka
- 2 vejce (100 g)
- 1 lžíce kokosového oleje (15 ml)
- 5 kapek vanilkovového extraktu
- 60 g ovesné mouky čokoládové
- 50 g celozrnné pšeničné mouky
- 20 g bramborového nebo kukuřičného škrobu
- 15 g holandského kakaa
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva (5 g)
- 50 g sladidla bez kalorií
- špetka soli
Poleva na donuty a posýpka
- 25 g proteinového prášku čokoládového
- 5 g holandského kakaa
- 2 lžičky vody
- kokos, ořechy nebo mleté lněné semínko
Postup receptu
- Pyré z červené řepy je třeba připravit předem podle tohoto návodu.
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- Kokosový olej rozpusť v mikrovlnce pár vteřin.
- Smíchej zvlášť suché a mokré ingredience na těsto, vsyp suché ingredience k mokrým a vymíchej v těsto. Ochutnej a podle chuti případně doslaď sladidlem bez kalorií. Pokud chceš, aby donuty měly krásnou červenou barvu, můžeš těsto obarvit potravinářským barvivem.
- Těsto nalij do formy na donuty ideálně silikonové. Pro jistotu ji vymaž kokosovým olejem, ať pak donuty jednoduše vyklopíš.
- Peč 20 – 25 minut na 180 °C. Otestuj zapíchnutím špejle, pokud se těsto na špejli nelepí, jsou hotové.
- Mezitím smíchej proteinový prášek, kakao a vodu, vodu dávej postupně. Je potřeba dosáhnout ideální konzistence a záleží, jaký použiješ protein. Doporučuju izolát, který má víc bílkovin a se v tomto se nedenaturuju pečením.
- Donuty pak namáčej do proteinové polevy a posypej dle preference např. kokosem, mletými ořechy nebo mletým lněným semínkem. Já jsem pro valentýnský efekt posypala barevným cukrářským zdobením.
- Nechej pár minut ztuhnout a skladuj v lednici.
- Nutriční hodnoty jsou uvedeny bez posýpky.
- Pomoz mi s tištěnou kuchařkou a odměna tě nemine! ➡️ Chci pomoct
Komentáře