Ingredience na fit citrónový cheesecake
Korpus
- 150 g ovesných vloček
- 60 g mandlového másla, případně pomletých mandlí, ale konzistence bude trochu jiná
- 75 g datlí nebo datlové pasty
- 40 ml vody (z datlí)
- citrónová kůra z jednoho chemicky neošetřeného citrónu
Krém
- 300 g nízkotučného tvarohu
- 225 g krémového sýru light (Goldessa – Lidl)
- 1 vejce (60 g)
- 1 vanilkový puding bez cukru (45 g)
- 3 citróny – štáva (100 ml)
- 100 ml nízkotučného mléka
- sladidlo bez kalorií
Chceš ušetřit za ořechy, semínka a sušené ovoce? Kde koupit nejlevněji
Postup receptu
- Datle nebo datlovou pastu namočte přes noc do vody (v lednici).
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Ovesné vločky rozmixujte dohladka v mixéru se sekáčkem. Přidejte datle a mandlové máslo a pořádně rozmixujte. Podle konzistence přidejte vodu z datlí, aby se hmota dala dobře namačkat na dno formy. Nakonec vmíchejte nastrouhanou citrónovou kůru.
- Těsto rozprostřete rovnoměrně na dno kulaté formy o průměru 19 cm.
- Smíchejte všechny ingredience na krém a vyšlehejte je pomocí ručního mixéru do hladké hmoty. Konzistence by měla být mírně tekutá. V případě potřeby přidejte více mléka. Ochutnejte a oslaďte dle chuti sladidlem bez kalorií.
- Krém nalijte na korpus a pečte 35 minut na 180 °C.
Komentáře
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda by tento cheesecake šel udělat i bez pečení? Ze by se v troubě pekl pouze korpus. A dále bych se chtěla zeptat, co to máte na tom cheesecaku nahoře?
Předem moc děkuji.
Dobrý den/ahoj Terko, nepečené by to šlo, ale muselo by se to přemyslet, jelikož je tam to vejce a to bych moc nedoporučovala konzumovat zasyrova a zřejmě by to ani tak neztuhlo. Dala bych tam v tomto případě jen tvaroh, creamcheese a případně želatinu na ztužení, pokud by to nebylo dostatečně tuhé. Anebo z toho mléka a pudingu uvařila puding, který by to dotužil. Jinak nahoře je plátek citrónu a lístky máty. 😉