​Ingredience na zdravé chilli con carne

​Základ

  • 500 g mletého hovězího masa (do 10 % tuku)
  • 1 ks velké červené papriky (210 g očištěné)
  • 50 g rajčatového protlaku
  • 800 g loupaných rajčat (v plechovce)
  • 400 g červených konzervovaných fazolí (240 g bez nálevu)
  • 25 g zdravého hovězího bujónu
  • 125 ml vody
  • ½ ks cibule (150 g)
  • 3 stroužky česneku (15 g)
  • 1 lžička řepkového oleje (5 ml)
  • 1 lžíce přírodního sladidla bez kalorií (krystal) – 10 g
  • sůl, pepř

Koření

  • 3 lžičky mleté papriky (sladká nebo pálivá) – 15 g
  • 3 lžičky drceného kmínu (10 g)
  • 2 lžičky sušeného česneku (5 g)
  • 2 lžičky sušené cibule (5 g)
  • 2 lžičky oregana (5 g)
  • 1 lžička kajenského pepře (3 g)

Ostatní

  • zakysaná smetana 8%
  • strouhaný sýr do 30 % t.v.s.
  • petrželka nebo koriandr
Fitness chilli con carne - recept Bajola

​Postup receptu – jak uvařit fit chilli con carne

  1. Cibuli oloupej a nakrájej najemno. Česnek oloupej, odstraň klíčky uprostřed (jsou špatně stravitelné) a nakrájej nadrobno.
  2. Papriku umyj a nakrájej na drobné kostičky. Otevři všechny plechovky.
  3. Do hrnce dej trošku oleje, chvíli ho zahřej, přidej česnek a cibuli a nechej zesklovatět na mírném plameni cca 1 minutu. Přidej papriku a osmaž cca 2 minuty.
  4. Zvyš plamen, přidej mleté maso, vařečkou ho dobře rozděl na menší části a nechej zatáhnout.
  5. Přidej chilli koření, chvíli orestuj a přidej protlak, rajčata, fazole, rozmělněný bujón a zalij 125 ml vody.
  6. Promíchej a pozvolna vař nepřiklopené 40 minut, mělo by to mírně probublávat.
  7. Nakonec přidej sladidlo, ochutnej a případně dosol a dopepři.
  8. Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
  9. 🚚 Do 21. 7. 2024 DOPRAVA ZDARMA na moji tištěnou kuchařku Fit bez diet s jídelníčky nejen na hubnutí. Koupit a ušetřit za dopravu

Chilli con carne foto postupFit chilli con carne recept BajolaZdravé chilli con carne - recept Bajola

Poznámky k receptu na nejlepší chilli con carne

  • Můžeš případně použít i pálivou papriku místo sladké a pak už nepřidávat ostré koření.
  • Místo koření můžeš použít chilli koření nebo chilli papričky.
  • Podávej s rýží uvařenou v rýžovaru nebo pečenou bramborou, případně domácími celozrnnými tortillovými chipsy.
  • Před podáváním ozdob zakysanou smetanou, strouhaným sýrem a petrželkou nebo koriandrem.
  • Nutriční hodnoty jsou uvedené pouze na chilli con carne bez příloh.