Ingredience na fit cuketové muffiny se švestkami
Těsto
- 200 g cukety
- 60 g ovesné mouky vanilkové
- 30 g celozrnné špaldové mouky
- 30 g protein cookies and cream nebo jiný světlý
- 1 lžička prášku do pečiva (5 g)
- 1 lžička skořice (5 g) – volitelně
- 2 vejce
- 1 banán (100 g)
- sladidlo bez kalorií
- špetka soli
Na dozdobení
- 24 g arašídového másla
- 5 g goji (nebo sušené ovoce, kokos apod.)
- 40 g švestek (nebo naloupané granátové jablko, jahody, maliny apod.)
Chceš ušetřit za ořechy, sladidla a mouky? Kde koupit nejlevněji
Postup receptu
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Cuketu nastrouhejte nahrubo, banán pořádně rozmačkejte vidličkou a švestky nakrájejte na 12 dílků.
- Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte sníh se špetkou soli. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde.
- Smíchejte zvlášť sypké ingredience na těsto a zvlášť mokré, následně dohromady. Sníh vmíchejte nakonec.
- Těsto případně doslaďte dle chuti, ale pokud použijete protein a slazenou mouku, už to není potřeba.
- Připravte si 12 muffinových formiček ideálně silikonových.
- Do každé dejte lžíci těsta, pak 2 g arašídového másla a goji, pak znovu těsto a nahoru švestku.
- Pečte 20 minut na 200 °C.
Komentáře