Ingredience na zdravé špenátové placky

Placky

Špenátová náplň

  • 170 g čerstvého špenátu
  • 115 g cream cheese light (např. Kaufland)
  • 130 g kozího sýru, příp. feta (např. Pilos)
  • 60 g strouhaného sýru eidam 30%
  • 3 stroužky česneku (10 g)
Fitness špenátové placky - recept Bajola

Postup receptu na plněné fit špenátové placky

  1. Smíchej řecký jogurt s moukou a solí a vypracuj nelepivé těsto. Mouku sypej postupně, může jí být potřeba méně či více, záleží na vodnatosti jogurtu a savosti mouky. Těsto přikryj utěrkou nebo potravinovou fólií a nechej chvíli odležet.
  2. Mezitím podus špenát se špetkou soli pár minut na pánvičce, dokud nezmenší objem, a pak z něj pořádně přes cedník vymačkej všechnu vodu.
  3. Dobře smíchej všechny druhy sýrů, přidej prolisovaný česnek a podušený špenát.
  4. Těsto rozděl na 8 částí o gramáži cca 80 – 85 g a každou část rozválej na tenkou placku.
  5. Na každou placku dej osminu náplně (cca 50 g), zmáčkni okraje a dobře utěsni k sobě do tvaru měšce, zplošti rukou a pak rozválej pomocí válečku na placku o průměru 8 – 12 cm. Ideálně aby se těsto nikde neroztrhlo. Pokud by se roztrhl, bude se náplň na při opékání trošku připalovat, ale na chuti to neubírá.
  6. Rozpálenou pánev vystříkej troškou oleje ve spreji a placky opeč dozlatova z každé strany cca 3 minuty.
  7. Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
  8. 📕 Pomoz mi s tématem další tištěné kuchařky a získej slevu až 20 % na moje existující kuchařky a e-kuchařky 👉 Vyplnit dotazník a získat slevu

Špenátové placky plněné sýrem - foto postup receptuFit špenátové placky - recept Bajola

Poznámky k receptu na fitness placky plněné špenátem

  • Místo čerstvého špenátu můžeš použít i mražený řezaný špenát, ale musíš ho také dobře zbavit vody. Gramáž musíš odhadnout (netestovala jsem to).
  • Placky můžeš místo opékání na pánvičce zkusit upéct v horkovzdušné fritéze – postříkej je troškou řepkového oleje, naskládej do horkovzdušné fritézy, aby se nepřekrývaly a smaž na 180 °C cca 2 – 3 minuty (může to být méně i více, dobré je v průběhu otočit).
  • Pokud by sis chtěla usnadnit práci, můžeš vyzkoušet místo placek udělat „závin“ a ten upéct v troubě.