Ingredience

Těsto

  • 185 g celozrnného toastového chleba
  • 180 g čerstvého špenátu
  • 70 g mozarelly light
  • 2 vejce (100 g)
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky pepře

Burgery

  • 400 g mletého hovězího masa
  • 2 stroužky česneku (15 g)
  • 1 lžička nízkotučné hořčice (15 g)
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky pepře
Fitness hamburgerové jednohubky - zdravý recept Bajola

Postup

  1. Špenát umyjte a poduste na trošce oleje do změknutí zhruba 5 minut. Nechejte vychladnout a vymačkejte z něj vodu.
  2. Předehřejte troubu na 180 °C.
  3. Toastový chleba rozmixujte v mixéru se sekáčkem na co nejjemněji.
  4. Mozarellu nastrouhejte najemno.
  5. Smíchejte všechny ingredience na těsto a pořádně propracujte. Těsto by se nemělo lepit, pokud se lepí, přidejte více toastového chleba, případně celozrnnou mouku.
  6. Z těsta buď vyválejte malé kuličky a poskládejte je na pečícím papírem vystlaný plech (po upečení je rozřežete) anebo dejte těsto na plech vcelku a po upečení z něho vykrájíte kolečka.
  7. Špenátové kuličky pečte 20 – 25 minut na 180 °C, těsto vcelku asi bude vyžadovat o pár minut déle. Otestujte zapíchnutím špejle, zda se těsto na špejli nelepí.
  8. Mezitím smíchejte všechny ingredience na burgery, pořádně hmotu propracujte a vyválejte v ruce malé kuličky zhruba o průměru 4 cm. Ty naskládejte na pečícím papírem vystlaný plech a přimáčkněte je k papíru, aby z nich byly malé burgery. Dejte péct do trouby 15 – 20 minut na 180 °C.
  9. Hotové kuličky z těsta rozkrojte nožem horizontálně napůl anebo z hotového těsta vykrájejte kolečka o průměru 5 cm. Můžete použít i štamprli.
  10. Nakonec dejte masové kuličky na špenátová kolečka a propíchněte párátkem.

Poznámky

  • Dávejte si pozor, aby byly masové kuličky a špenátová kolečka zhruba stejně velká. Pečením se masové kuličky ještě trochu zcvrknout.
  • Pokud jsou burgery sušší, můžete dát mezi burger a špenátové kolečko kousek cherry rajčete.
Fitness hamburgerové jednohubky - zdravý recept Bajola

Související produkty

Vyzkoušíte tento recept? Označte mě!

Budu ráda, když výsledek vyfotíte a na Instagramu použijete hashtag #bajolafitcz a označíte mě @bajolafitcz nebo mi pošlete výsledek v direct zprávě, případně na Facebooku. ;-)