Ingredience
Těsto
- 200 g cukety
- 1 banán (120 g)
- 2 vejce (100 g)
- 60 g ovesné mouky čokoládové
- 30 g celozrnné špaldové mouky
- 30 g proteinového prášku čokoládového
- 1 lžička kakaa (2 g)
- 1 lžička skořice (2 g)
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva (5 g)
- sladidlo bez kalorií
- špetka soli
Náplň a ozdoba
- 60 g vlašských ořechů nebo arašídového másla
- 30 g sušených brusinek
- 15 g strouhaného kokosu
- 60 g granátového jablka
Chceš ušetřit za ořechy, semínka a sušené ovoce? Kde koupit nejlevněji
Postup
- Rozehřejte troubu na 200 °C.
- Oddělte žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšlehejte sníh pomocí ručního mixéru. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdete zde.
- Cuketu umyjte a nastrouhejte najemno včetně slupky.
- Banán rozmačkejte vidličkou.
- Smíchejte zvlášť suché a mokré ingredience a pak vsypte suché ingredience k mokrým a vymíchejte v kompaktní spíše tekutější těsto.
- Těsto ochutnejte a podle potřeby doslaďte. Pokud použijete ochucenou ovesnou mouku a proteinový prášek, už se doslazovat nemusí.
- Nakonec lehce vmíchejte sníh.
- Připravte si silikonové košíčky na muffiny.
- Do každé formičky dejte na dno jednu lžíci těsta, pak vlašský ořech nebo arašídové máslo, trochu sušených brusinek, kokos a doplňte těstem. Nahoru vmáčkněte několik zrníček granátového jablka. Návod, jak vyloupat granátové jablko
- Pečte 30 minut.
Komentáře