Úvod Doporučuji Tyčinky a snacky Jáhelné pukance
Doporučuji
Jáhelné pukance
Jáhelné pukance jsou pufované proso. Pufování je proces, kdy se proso stlačuje tak, že praskne. Dochází k vypařování tekutin. Pufováním jáhly neztrácí na látkách, které obsahují.
Výhodou je, že surovina nabyde na objemu, takže máte pocit, že jste toho snědli více. Nevýhodou je, že pufování zvedá glykemický index dané potraviny, takže ji musíte kombinovat s bílkovinami.
Jáhelné pukance používám nejvíce do pudingu, ale lze z nich udělat i korpusy na dort nebo vánoční cukroví.
Mohlo by se vám také hodit
